8．《舌尖上的中國2》聚焦于普通人的家常菜，讓海內(nèi)外觀眾領(lǐng)略了中華飲食之美．如圖所示，通過煎、炒、蒸、拌烹調(diào)的四種美食中所包含的物理知識，認(rèn)識正確的是（　�。�
A．煎：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的隔熱性好
B．炒：主要是因為油的密度小才被使用，燒熟藜蒿和臘肉
C．蒸：是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟
D．拌：香蔥和豆腐要拌著才能入味，說明分子沒有做無規(guī)則運動

分析 （1）金屬的物質(zhì)，一般都具有良好的導(dǎo)熱性；
（2）油的沸點高于水的沸點；
（3）改變物體內(nèi)能有做功和熱傳遞兩種方式，做功是能量的轉(zhuǎn)化過程，熱傳遞是能量的轉(zhuǎn)移過程；
物質(zhì)由氣態(tài)變成液態(tài)的過程叫做液化，液化放熱；
（4）物質(zhì)是由分子組成的，分子在不停地做無規(guī)則運動．

解答 解：
A、煎鍋一般用鐵制造，主要是利用鐵具有良好的導(dǎo)熱性，故A錯誤；
B、油的沸點高于水的沸點，炒主要是通過熱傳遞的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加，故B錯誤；
C、蒸是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟，故C正確；
D、香蔥和豆腐要拌著才能入味，說明了分子在做無規(guī)則運動，故D錯誤．
故選C．

點評 本題以中華美食為背景考查相關(guān)的物理知識，注重了物理和生活的聯(lián)系，是中考的熱點．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來源： 題型：解答題

14．小明用如圖甲、乙、丙的步驟探究摩擦力的大小與哪些因素有關(guān)．

（1）實驗中，他應(yīng)將彈簧測力計沿水平方向勻速拉動木塊，根據(jù)二力平衡知識可知，這時滑動摩擦力的大小等于彈簧測力計的示數(shù)．
（2）比較步驟甲與乙可得：摩擦力的大小跟作用在物體表面上的壓力有關(guān)，且壓力越大，摩擦力越大．
比較步驟甲與丙可得：摩擦力的大小跟接觸面的粗糙程度有關(guān)，且接觸面越粗糙，摩擦力越大．
（3）小明在實驗中還發(fā)現(xiàn)：在木塊還沒有被拉動的情況下，彈簧測力計仍然有示數(shù)，且示數(shù)逐漸增大，直到拉動木塊為止．該現(xiàn)象表明：物體在靜止時也可能受到摩擦力的作用，且該力有大小與拉力的大小有關(guān)．
（4）上學(xué)路上，小明看見一輛汽車陷進(jìn)了泥坑里，司機將一些稻草塞進(jìn)后輪底下，汽車很快就爬上來了，這是利用增大接觸面的粗糙程度的方法增大摩擦力．

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科目：初中物理 來源： 題型：選擇題

19．如圖所示，薄壁圓柱形容器甲和圓柱體乙置于水平地面上．容器甲足夠高、底面積為5×10-2m2，盛有質(zhì)量為5 千克的水．圓柱體乙的重力為160 牛，底面積為6×10-2m2．若將一物塊A 分別浸沒在容器甲的水中、放在圓柱體乙上表面的中央時，水對容器甲底部壓強的變化量與圓柱體乙對水平地面壓強的變化量相等．則（　�。�
A．容器甲內(nèi)水的體積500 cm3B．圓柱體乙對水平地面的壓強200Pa
C．物塊A的密度1.6×103kg/m3D．物塊A的密度1.2×103kg/m3

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科目：初中物理 來源： 題型：填空題

16．如圖所示，小物塊A和彈簧放在光滑的水平面上，彈簧左端固定于豎直墻面．向左移動物塊A并壓縮彈簧至B處，靜止釋放物塊A，當(dāng)物塊離開彈簧后物塊受到2個力，最后物塊的運動速度將不變．（選填“變大”、“變小”、“不變”）

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科目：初中物理 來源： 題型：解答題

3．小明和小霞利用物理實驗箱中的一些器材探究“凸透鏡成像規(guī)律”，實驗裝置圖如圖甲所示：
（1）實驗前小明同學(xué)利用太陽光測量凸透鏡的焦距，方法如圖乙所示．他注意到讓凸透鏡正對陽光，但沒有仔細(xì)調(diào)節(jié)紙片與透鏡的距離，在紙片上的光斑并不是最小時，就測出了光斑到凸透鏡中心的距離L，那么，凸透鏡的實際焦距D
A．一定小于L　       B．一定大于L
C．可能等于L　       D．可能小于L，也可能大于L
（2）如果小明所用凸透鏡的焦距為25cm，而他的探究是在長為1m的光具座上進(jìn)行的，如圖甲．請思考，小明不能（“能”或“不能”）完成探究，原因是因為在此光具座上探究凸透鏡成像規(guī)律時，只有如圖放置時，才能在光屏上能找到清晰的像，再次改變蠟燭位置時，無論光屏在光具座上任何位置均不能找到清晰的像．

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科目：初中物理 來源： 題型：解答題

13．鋁塊的密度是2.7×103kg/m3它表示的物理意義是：體積是1m3的鋁的質(zhì)量是2.7×103kg，一塊鋁板，測得它的體積為2cm3，則它的質(zhì)量是5.4g，將鋁板截去$\frac{2}{3}$，剩余部分的密度是2.7×106g/m3．

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科目：初中物理 來源： 題型：填空題

20．游泳時向后劃水，人向前運動，推動人向前運動的力的施力物體是水；如圖，跳傘員從高空跳下，一段時間后打開降落傘，開始做減速運動．減速下降時，跳傘員及降落傘所受的阻力大于（選填“大于”、“等于”或“小于”）他們的重力．若跳傘員看到地面“迎面撲來”，則他是以自己為參照物的．

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科目：初中物理 來源： 題型：填空題

17．如圖是某高、低檔位電熱器的電路示意圖．
（1）R1=R2=48.4Ω，則電熱器在旋鈕開關(guān)接靜觸點“2”時是加熱檔，功率是1000W．
（2）小明想在電路中加一個“傾倒開關(guān)”，使電熱器被碰倒時能自動斷開電路，以免引起火災(zāi)．該開關(guān)應(yīng)該安裝在示意圖中A、B、C、D、E中的C點處．

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科目：初中物理 來源： 題型：選擇題

18．下列關(guān)于聲現(xiàn)象的說法中正確的是（　�。�
A．“引吭高歌”中的“高”是指歌曲的音調(diào)高聲
B．聲波的傳播速度是340m/s
C．聲波可以傳遞信息，不可以傳遞能量
D．人走路時擺動的雙手是聲源

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同步練習(xí)冊答案