【題目】《舌尖上的中國2》聚焦于普通人的家常菜，讓海內(nèi)外觀眾領(lǐng)略了中華飲食之美．如圖所示，通過煎、炒、蒸、拌烹調(diào)的四種美食中所包含的物理知識，認(rèn)識正確的是（ ）

A．煎：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的比熱容大

B．炒：主要是通過做功的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加

C．蒸：是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟

D．拌：香蔥和豆腐要拌著才能入味，說明分子沒有做無規(guī)則運(yùn)動(dòng)

【答案】C

【解析】

試題分析：（1）金屬的物質(zhì)，一般都具有良好的導(dǎo)熱性；

（2）改變物體內(nèi)能有做功和熱傳遞兩種方式，做功是能量的轉(zhuǎn)化過程，熱傳遞是能量的轉(zhuǎn)移過程；

（3）物質(zhì)由氣態(tài)變成液態(tài)的過程叫做液化，液化放熱；

（4）物質(zhì)是由分子組成的，分子在不停地做無規(guī)則運(yùn)動(dòng)．

解：A、煎鍋一般用鐵制造，主要是利用鐵具有良好的導(dǎo)熱性，該選項(xiàng)說法不正確；

B、炒主要是通過熱傳遞的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加，該選項(xiàng)說不正確；

C、蒸是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟，該選項(xiàng)說法正確；

D、香蔥和豆腐要拌著才能入味，說明了分子在做無規(guī)則運(yùn)動(dòng)，該選項(xiàng)說法不正確．

故選C．

練習(xí)冊系列答案
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【題目】小雯推鉛球時(shí)，推出的鉛球在空中沿一條弧線運(yùn)動(dòng)、并最終落向地面。關(guān)于鉛球在空中運(yùn)動(dòng)時(shí)所受重力的大小和方向，下列判斷中正確的是

A. 大小不變，方向在改變 B. 大小和方向均在改變

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【題目】關(guān)于聲現(xiàn)象，下列說法正確的是（ ）

A．聲音在同種介質(zhì)中的傳播速度一定相同

B．我們可根據(jù)音色來分辨同學(xué)們的講話聲

C．道路兩旁的隔音墻是在聲源處減弱噪聲

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【題目】家庭和實(shí)驗(yàn)室里常用的溫度計(jì)是根據(jù) 的規(guī)律制成的。

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（2）分析圖甲、乙兩次實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可以得出，滑動(dòng)摩擦力大小與________________有關(guān)。

（3）小明想進(jìn)一步探究滑動(dòng)摩擦力與接觸面粗糙程度的關(guān)系，進(jìn)行了圖丙的實(shí)驗(yàn)，當(dāng)測力計(jì)示數(shù)達(dá)到最大值時(shí)仍沒拉動(dòng)木塊．為了使用現(xiàn)有實(shí)驗(yàn)器材順利完成此實(shí)驗(yàn)探究，你建議小明可采取的辦法：________________________，測出滑動(dòng)摩擦力的大小，再和實(shí)驗(yàn)_________（選填“甲”或“乙”）進(jìn)行比較。

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(1)把秤放到水平桌面上；

(2) 槽碼盤上不放槽碼,秤盤不放物品,游碼放到最左邊,調(diào)整___________________；

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(4)從大到小依次把槽碼放到砝碼盤上進(jìn)行試稱,當(dāng)某一砝碼能夠壓下砝碼盤而比它小一級的砝硅碼剛好不能壓下時(shí),保留后一槽碼；

(5)____________________________；

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