【題目】《舌尖上的中國(guó)2》聚焦于普通人的家常菜，讓海內(nèi)外觀眾領(lǐng)略了中華飲食之美。如圖所示，通過(guò)煎、炒、蒸、拌烹調(diào)的四種美食中所包含的物理知識(shí)，認(rèn)識(shí)正確的是（　�。�

A.（山東煎餅）煎：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的比熱容大

B.（蔥蒿炒臘肉）炒：主要是通過(guò)做功的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加

C.（蒸榆錢(qián)飯）蒸：是通過(guò)熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢(qián)飯蒸熟

D.（香蔥拌豆腐）拌：香蔥和豆腐要拌著才能入味，說(shuō)明分子做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)

【答案】CD

【解析】

A．煎鍋用鐵制成，是利用了鐵的導(dǎo)熱性好，故A錯(cuò)誤；

B．炒主要是利用熱傳遞的方式使菜的內(nèi)能增加，故B錯(cuò)誤；

C．蒸是通過(guò)熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，把內(nèi)能轉(zhuǎn)移給榆錢(qián)，使榆錢(qián)飯蒸熟，故C正確；

D．一切物質(zhì)都是由分子組成的，組成物質(zhì)的分子在不停的做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，所以香蔥和豆腐的分子也在做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，故D正確。

故選CD。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖所示電路，當(dāng)開(kāi)關(guān)S閉合后，L1、L2均能發(fā)光，電流表、電壓表均有示數(shù)．過(guò)一會(huì)兒，燈都不發(fā)光，電流表、電壓表的示數(shù)均為零，可能發(fā)生的故障是（ ）

A.L1燈絲斷了B.L1短路

C.L2燈絲斷了D.L2短路

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】（1）如圖所示，是一個(gè)電熱水壺的簡(jiǎn)易圖，在圖中畫(huà)出它所受重力的示意圖（B為重心）；用力作用在壺蓋上A點(diǎn)時(shí)，可將壺蓋打開(kāi)，請(qǐng)?jiān)?/span>A點(diǎn)畫(huà)出所需最小力F的示意圖（O為支點(diǎn)）。

（_________）

（2）請(qǐng)畫(huà)出圖中AB在平面鏡中所成的像。

（__________）

（3）把圖中的三孔插座、燈泡與控制燈泡的開(kāi)關(guān)接到電路上。

（_______________）

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖所示，兩只完全相同的容器分別裝等質(zhì)量的水放在臺(tái)秤上，用細(xì)線懸掛著質(zhì)量相同的實(shí)心鉛 球和鋁球，逐漸將它們?nèi)拷䴖](méi)在水中（球未接觸到容器底，水未溢出），此時(shí)臺(tái)秤甲、乙示數(shù)分別為N1和N2，繩的拉力分別為T1和T2，已知ρ鉛>ρ鋁，則下列關(guān)系正確的是

A.N1＝N2 T1＞T2

B.N1＞N2 T1＞T2

C.N1＜N2 T1＞T2

D.N1＞N2 T1＜T2

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】石墨烯被稱為“黑金”、“新材料之王”，科學(xué)家甚至預(yù)言石墨烯將“徹底改變21世紀(jì)”。

(1)石墨烯是一種由碳原子構(gòu)成的片狀結(jié)構(gòu)材料。這種材料在一定條件下電阻可以降為零，因此可用于制作_____（選填“絕緣體”、“半導(dǎo)體”或“超導(dǎo)體”），這一特點(diǎn)可以在生活中用于_____（選填“電飯煲發(fā)熱絲”、“電動(dòng)機(jī)線圈”或“小燈泡的燈絲”）；石墨烯晶體_____（選填“有”或“沒(méi)有”）固定的熔點(diǎn)。

(2)華為實(shí)驗(yàn)室宣布，在石墨烯電池上取得重大突破，石墨烯電池只需要1.1秒就能夠充滿電，就是在你一眨眼的功夫，手機(jī)電池可能就充滿了，同時(shí)這種電池還展現(xiàn)出了超強(qiáng)的壽命和環(huán)境抵抗能力，一塊石墨烯電池上標(biāo)有“5V20000mAh”字樣，充滿一次電可以存儲(chǔ)_____kWh電能；充滿電后可以讓功率為2W的手機(jī)工作_____h。

(3)旅游時(shí)，小華用國(guó)產(chǎn)手機(jī)與同學(xué)聯(lián)絡(luò)，通話時(shí)信息在空中的傳播速度是_____m/s；同學(xué)幫小華拍了一張照片，小華在水中的“倒影”清晰可見(jiàn)，拍照時(shí)水中的“倒影”是由于光的_____形成的。

(4)利用石墨烯電熱涂料供暖。涂料通電發(fā)熱后，通過(guò)_____方式改變房間內(nèi)空氣的內(nèi)能。一間空房的地面面積是14m2，高為3m，在房間的三面墻上各涂有某品牌石墨烯電熱涂料1m2，該涂料的單位發(fā)熱功率為1200W/m2�，F(xiàn)同時(shí)給它們通電，5min內(nèi)可使室溫升高10℃，此過(guò)程中房間內(nèi)平均每秒鐘損失的熱量是_____J。[空氣密度為1.3kg/m3、空氣比熱容為1.0103J/(kg℃)]

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】底面積為100cm2的平底圓柱形容器內(nèi)裝有適量的水，放置于水平桌面上．現(xiàn)將體積為500cm3，重為3N的木塊A輕放入容器內(nèi)的水中，靜止后水面的高度為8cm，如圖甲所示，若將一重為6N的物體B用細(xì)繩系于A的下方，使其恰好浸沒(méi)在水中，如圖乙所示（水未溢出），不計(jì)繩重及其體積，求：

（1）圖甲中木塊A靜止時(shí)進(jìn)入水中的體積；

（2）物體B的密度；

（3）圖乙中水對(duì)容器底部的壓強(qiáng)．

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】武漢某方艙醫(yī)院一氧氣瓶中氧氣的密度為5kg/m3，給急救病人供氧用去了氧氣質(zhì)量的一半，則瓶?jī)?nèi)剩余氧氣的密度是_______ kg/m3；為給病人降溫，護(hù)士將水凝固成冰塊使用。水結(jié)冰后體積_______（選填“變大”“變小”或“不變”），這一過(guò)程需_______（選填“放出”或“吸收”）熱量（ρ冰=0.9 × 103kg/m3）。

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】物理實(shí)驗(yàn)小組用如圖所示的裝置探究“水的沸騰”實(shí)驗(yàn)。

測(cè)溫物質(zhì)

凝固點(diǎn)/℃

沸點(diǎn)/℃

水銀

﹣39

357

酒精

﹣117

78

(1)根據(jù)圖中的數(shù)據(jù)，同學(xué)們認(rèn)為不能用酒精溫度計(jì)來(lái)做實(shí)驗(yàn)，這是因?yàn)?/span>__________；

(2)圖中a、b是兩個(gè)實(shí)驗(yàn)小組繪制的沸騰圖象，由圖可知他們所用水的__________不同；

(3)同學(xué)們發(fā)現(xiàn)水溫度始終沒(méi)有達(dá)到100℃，于是加大火力，看到溫度計(jì)的示數(shù)是___________；

(4)當(dāng)撤掉酒精燈后，發(fā)現(xiàn)水未立即停止沸騰，其原因可能是_________。

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖所示，電源電壓恒定不變，R1的阻值為12Ω，小燈泡L上標(biāo)有“6V 3W”字樣，小燈泡電阻不隨溫度改變。若閉合S1、S2，斷開(kāi)S3，小燈泡剛好正常發(fā)光，此時(shí)電壓表的示數(shù)為3V，那么：

(1)小燈泡L的電阻為多大？

(2)電源電壓為多少？

(3)R2阻值為多大？

(4)若閉合S1、S3，斷開(kāi)S2，并移動(dòng)滑動(dòng)變阻器R的滑片，滑動(dòng)變阻器接入電路的電阻為多大時(shí)，電路的總功率最大，這個(gè)最大的功率等于多少？

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