Question

為比較水、空氣對(duì)牛奶的冷卻效果，探究小組的同學(xué)進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：將一盒牛奶分別裝入兩個(gè)瓶中，一個(gè)放在水中，一個(gè)放在空氣中，其它條件均相同，如下圖所示．
實(shí)驗(yàn)時(shí)他們每隔一定時(shí)間記錄一次甲、乙兩溫度計(jì)的示數(shù)，如下表所示：

時(shí)間/min	0	2	4	6	8	10	12	14	16	18
甲/℃	70	60	53	47	42	39	37	35	34	33
乙/℃	70	66	61	58	55	52	50	48	47	46

（1）甲、乙兩瓶中的牛奶質(zhì)量應(yīng)該

相等

；
（2）根據(jù)表中數(shù)據(jù)，已將乙瓶中牛奶溫度隨時(shí)間變化的圖象畫在坐標(biāo)系中，請(qǐng)將甲瓶中牛奶溫度隨時(shí)間變化的圖象畫在同一個(gè)坐標(biāo)系中；
（3）本次實(shí)驗(yàn)中，小明發(fā)現(xiàn)

水

的冷卻效果更好；
（4）通過(guò)分析，小明又發(fā)現(xiàn)，甲瓶中牛奶冷卻快慢前后不一致，是越來(lái)越

慢

；
（5）物理學(xué)中我們用速度來(lái)表示物體運(yùn)動(dòng)的快慢．若小明用“冷卻速度”來(lái)表示物體冷卻快慢，“冷卻速度”可以定義為：1千克物體，

單位時(shí)間內(nèi)冷卻的溫度

叫做冷卻速度．

Answer 1

分析：（1）影響牛奶冷卻效果的因素有多個(gè)，在探究與其中一個(gè)因素關(guān)系時(shí)需要利用控制變量法進(jìn)行分析解答；
（2）在同一個(gè)坐標(biāo)系中根據(jù)表格數(shù)據(jù)進(jìn)行描點(diǎn)，然后利用平滑的曲線連接各點(diǎn)，作出甲瓶中牛奶溫度隨時(shí)間變化的圖象；
（3）分析表格數(shù)據(jù)或溫度隨時(shí)間的變化曲線可知，觀察在相同時(shí)間內(nèi)誰(shuí)的溫度變化快，誰(shuí)的冷卻效果就好；
（4）由溫度隨時(shí)間的變化曲線可以看出，曲線的越來(lái)越平緩，說(shuō)明溫度變化越來(lái)越慢；
（5）類比速度的定義給“冷卻速度”下個(gè)合理的定義，能正確的描述物體冷卻程度．

解答：解：（1）探究水和空氣對(duì)牛奶的冷卻效果時(shí)，需要控制牛奶的質(zhì)量相等；
（2）在同一個(gè)坐標(biāo)系中根據(jù)表格數(shù)據(jù)進(jìn)行描點(diǎn)，然后利用平滑的曲線連接各點(diǎn)，作出甲瓶中牛奶溫度隨時(shí)間變化的圖象；

（3）由圖象可知，在相同的時(shí)間內(nèi)，水中的牛奶溫度變化快，降溫效果好；
（4）由圖象分析可知，在甲圖象中，前段時(shí)間內(nèi)牛奶的溫度變化較快，后面的溫度變化緩慢；
（5）“冷卻速度”可以定義為：1千克物體，單位時(shí)間內(nèi)冷卻的溫度叫做冷卻速度．
故答案為：（1）相等；（3）水；（4）慢；（5）單位時(shí)間內(nèi)冷卻的溫度．

點(diǎn)評(píng)：此題是一道結(jié)合熱傳遞改變物體內(nèi)能的實(shí)例，考查利用物理學(xué)方法解決實(shí)際問(wèn)題的能力，要學(xué)會(huì)利用所學(xué)知識(shí)解答，是中考的熱點(diǎn)、難點(diǎn)．