【題目】《舌尖上的中國2》聚焦于普通人的家常菜，讓海內(nèi)外觀眾領略了中華飲食之美．如圖所示，通過煎、炒、蒸、拌烹調(diào)的四種美食中所包含的物理知識，認識正確的是（ ）

A．煎：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的比熱容大

B．炒：主要是通過做功的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加

C．蒸：是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟

D．拌：香蔥和豆腐要拌著才能入味，說明分子沒有做無規(guī)則運動

【答案】C

【解析】

試題分析：（1）金屬的物質(zhì)，一般都具有良好的導熱性；

（2）改變物體內(nèi)能有做功和熱傳遞兩種方式，做功是能量的轉化過程，熱傳遞是能量的轉移過程；

（3）物質(zhì)由氣態(tài)變成液態(tài)的過程叫做液化，液化放熱；

（4）物質(zhì)是由分子組成的，分子在不停地做無規(guī)則運動．

解：A、煎鍋一般用鐵制造，主要是利用鐵具有良好的導熱性，該選項說法不正確；

B、炒主要是通過熱傳遞的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加，該選項說不正確；

C、蒸是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟，該選項說法正確；

D、香蔥和豆腐要拌著才能入味，說明了分子在做無規(guī)則運動，該選項說法不正確．

故選C．

練習冊系列答案
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【題目】柴油機在吸氣沖程里吸進汽缸的是 ．

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【題目】（以下兩空填序號）根據(jù)你平時的觀察和體會，①蚊子飛動聲、②牛叫，相比較而言，響度大的是 ， 音調(diào)高的是有.

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【題目】如圖所示是“探究物體動能的大小與哪些因素有關”的實驗裝置．

（1）該實驗利用了轉換法，通過觀察 來判斷 （選填“小球”或“木塊”）動能的大��；

（2）讓同一小球從斜面的不同高度由靜止?jié)L下，推動木塊做功，目的是為了探究動能的大小與 的關系；

（3）換用質(zhì)量不同的小球，使它們從斜面的 （選填“相同”或“不同”）高度由靜止?jié)L下，推動木塊做功，目的是為了探究動能的大小與 的關系．

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A. 燈泡的額定電壓發(fā)生了改變 B. 燈泡的額定功率發(fā)生了改變

C. 燈泡的實際電壓發(fā)生了改變 D. 燈泡燒壞了

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【題目】（1）“探究物體的動能跟哪些因素有關”的實驗裝置如圖1所示，讓鋼球A從斜面不同的高度由靜止開始滾下，觀察木塊B被推動的距離．這是為了研究 （選填“A”或“B”）的動能與 的關系．

（2）龍舟大賽是我國一些地方的傳統(tǒng)體育項目．如圖2是龍舟大賽的一個情景，當運動員離開龍舟后，龍舟將在水中 （選填“上浮”或“下沉”）一些，此時所受的浮力 （選填“減小”、“不變”或“增大”）．

（3）在自由下落過程中，物體運動速度會越來越快，一個物體由A點自由下落，相繼經(jīng)過B、C兩點，已知AB=BC．如圖3所示，物體在AB段重力做功W1，做功功率P1；在BC段重力做功W2，做功功率P2，則W1 W2，P1 P2（選填“＞”、“＜”或“=”）．

（4）跳遠運動的幾個階段如圖4所示，則運動員在助跑階段，動能 （選填“變大”、“變小”或“不變”）；從起跳到最高點的過程中，部分動能轉化為 ．

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【題目】2015年3月27日，中國城堡室內(nèi)樂團在福州于山九日臺音樂廳舉辦音樂會．臺下的聽眾能夠辨別出不同樂器發(fā)出的聲音，是根據(jù)聲音的（ ）
A.響度
B.音色
C.音調(diào)
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【題目】同一個雞蛋先后放入水和鹽水中靜止時，雞蛋在圖甲中漂浮、在圖乙中沉底，如圖所示．由此可知（ ）

A．甲圖中的雞蛋受到的浮力大于重力

B．向甲杯中加入鹽，雞蛋所受浮力會增大

C．乙圖中的液體是水

D．向乙杯中加入水，雞蛋所受浮力會減小

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