(2011?吉林一模)凍肉出冷庫時(shí)比進(jìn)冷庫時(shí)重.原因是
空氣中的水蒸氣遇冷在凍肉上凝華成霜(或液化成水滴)
空氣中的水蒸氣遇冷在凍肉上凝華成霜(或液化成水滴)
分析:凍肉出庫時(shí),肉上有一層霜,通過分析這層霜是怎樣形成的來判斷.
解答:解:凍肉溫度很低,空氣中的水蒸氣遇冷會(huì)凝華成固態(tài)的小冰晶或液化成小水滴附著在凍肉上,所以凍肉出冷庫后會(huì)有一層白霜,從而使肉的重量增加了.
故答案為:空氣中的水蒸氣遇冷在凍肉上凝華成霜(或液化成水滴).
點(diǎn)評:解答此題的關(guān)鍵是看:肉在入庫和出庫時(shí)有什么不同.
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