Question

17．由于怕飯菜太燙，來(lái)不及冷卻而影響小明的早餐，媽媽總是很早就起床了．為了讓媽媽多睡一會(huì)兒，小明就想找到一種讓物體快速冷卻的方法．為此小明進(jìn)行了如下的究，小明注意到媽媽是把飯菜放在空氣中冷卻的，而廚房中適合用來(lái)冷卻的另一種物質(zhì)就是水．水和空氣哪個(gè)的導(dǎo)熱性能好呢？為此小明用兩個(gè)相同的牛奶瓶，都裝入熱牛奶，一個(gè)放在溫度與室溫相同的水中，另一個(gè)就放在空氣中，為了盡量減少其他因素的影響，他把兩個(gè)瓶都用木塊墊起來(lái)，放在同一個(gè)桌面上．如圖所示．實(shí)驗(yàn)時(shí)他每隔一定的時(shí)間記錄一次甲、乙兩溫度計(jì)的示數(shù)，得到的數(shù)據(jù)如表：

時(shí)間/min	0	2	4	6	8	10	12	14	16	18
甲的示數(shù)/℃	70	60	53	47	42	39	37	35	34	33
乙的示數(shù)/℃	70	66	61	58	55	52	50	48	46	44

（1）對(duì)甲、乙兩個(gè)瓶中的牛奶，小明要控制它們哪些量相同？
（2）小明通過(guò)實(shí)驗(yàn)，得到的正確結(jié)論是什么？
（3）進(jìn)一步分析表中甲的示數(shù)，小明又發(fā)現(xiàn)，在冷卻過(guò)程中，牛奶冷卻的快慢前后并不一致，是越來(lái)越慢．（選填“快”或“慢”）
（4）小明又仔細(xì)分析了冷卻速度變化的原因，認(rèn)識(shí)到這是因?yàn)榕Ｄ汤鋮s的快慢還會(huì)受到水溫的影響．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)控制變量法的思路分析，根據(jù)影響牛奶降低溫度的因素考慮，如牛奶的質(zhì)量、初溫等；
（2）根據(jù)表格數(shù)據(jù)，如果相同時(shí)間內(nèi)溫度下降的越多，說(shuō)明冷卻效果越好；
（3）通過(guò)在相同的時(shí)間內(nèi)比較溫度下降的多少來(lái)比較牛奶冷卻快慢的程度．

解答 解：（1）與牛奶降溫的因素很多，但只能保證其中一個(gè)發(fā)生改變，所以需要讓質(zhì)量和初溫相同．
（2）通過(guò)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，相同時(shí)間內(nèi)，水中浸泡的牛奶溫度較低，說(shuō)明放在水中冷卻比在空氣中冷卻效果要好．
（3）當(dāng)實(shí)驗(yàn)時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，相同時(shí)間內(nèi)牛奶降溫的速度逐漸變慢，就是指冷卻速率變慢．這是由于隨著牛奶溫度下降，周?chē)�水的溫度在升高，使牛奶冷卻的速度變慢了．
（4）影響牛奶降低溫度的因素很多，比如牛奶的質(zhì)量、初溫等等．
故答案為：（1）牛奶的質(zhì)量和初溫；（2）放在水中冷卻比在空氣中冷卻效果要好；（3）慢；（4）水溫．

點(diǎn)評(píng) 解決此類(lèi)問(wèn)題要結(jié)合影響導(dǎo)熱性能的因素利用控制變量法進(jìn)行分析解答．同時(shí)也要結(jié)合物理知識(shí)，要求對(duì)所給裝置進(jìn)行具體分析．