《舌尖上的中國2》聚焦于普通人的家常菜，讓海內(nèi)外觀眾領略了中華飲食之美．如圖所示，通過煎、炒、蒸、拌烹調的四種美食中所包含的物理知識，認識正確的是

A．煎：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的比熱容大

B．炒：主要是通過做功的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加

C．蒸：是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟

D．拌：香蔥和豆腐要拌著才能入味，說明分子沒有做無規(guī)則運動

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中物理 來源：2015-2016學年江蘇無錫北塘區(qū)初二上學期期中考試物理卷（解析版） 題型：填空題

如圖一款家用高壓鍋，其優(yōu)點是很容易將食物煮熟煮爛，但是食物煮好后，即使斷開電源很長時間也無法打開鍋蓋，為了能盡快開鍋進食，可以稍稍打開頂部的減壓閥，這時可以聽到內(nèi)部又沸騰了，這是因為內(nèi)部液體上方的氣壓減小，導致液體的沸點 （填“升高”或“降低”），但這種做法很不安全，所以最好的做法應該是 。

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科目：初中物理 來源：2016屆浙江杭州朝暉初中等六校初三上期期中物理卷（解析版） 題型：選擇題

小明在做“探究串聯(lián)電路中電流的關系”的實驗時，閉合開關后，小燈泡不亮，電流表無示數(shù)。于是他用一根導線接在L1兩端時，燈仍不亮，電流表無示數(shù)。當接在L2兩端時，燈亮了，電流表也有了示數(shù)。則電路可能出現(xiàn)的故障是（ ）

A．電流表短路 B．燈L1開路

C．開關接觸不良 D．燈L2開路

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科目：初中物理 來源：2016屆山東安丘金冢子中學初三10月階段性質量檢測物理卷（解析版） 題型：選擇題

下列關于熱值和熱機效率的描述，正確的是（ ）

A．使燃料燃燒更充分，可以增大熱值

B．使燃料燃燒更充分，可以提高熱機效率

C．燃料燃燒釋放的熱量越大，熱值越大

D．熱值和熱機效率都是定值，與外界條件無關

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科目：初中物理 來源：2016屆江蘇濱海縣第一初級中學初三上期期中考試物理卷（解析版） 題型：實驗題

在“探究影響滑輪組機械效率的因素”實驗中，某實驗小組用如圖所示的同一滑輪組提升不同鉤碼的方法，分別做了甲、乙、丙3組實驗，實驗數(shù)據(jù)記錄如下：

 

（1）在實驗操作中應該使鉤碼 （選填“快速”或“緩慢”）上升；

（2）進行第2次測量時滑輪組的機械效率約為 （保留三位有效數(shù)字）；

（3）進行第3次測量時，彈簧測力計示數(shù)為 N，滑輪組做的有用功是 J；

（4）分析實驗數(shù)據(jù)，實驗小組得出的實驗結論是：滑輪組的機械效率與 有關。

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科目：初中物理 來源：2016屆江蘇濱�？h第一初級中學初三上期期中考試物理卷（解析版） 題型：選擇題

四個同學在進行爬樓梯比賽．功率最大的一定是

A．體重最大的 B．用時最短的 C．速度最大的 D．做功最快的

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科目：初中物理 來源：2016屆河南安陽第十四中學初三第二次月考物理卷（解析版） 題型：選擇題

有0--0.6A和0--3A兩個量程的電流表，實驗中需用0--0.6A這一量程，但這一量程的刻度不夠清楚，某一次測量中，從0--3A量程的刻度盤上發(fā)現(xiàn)指針正好指在2.3A的刻度線上，則測得實際電流的大小為（ ）

A.0.43A B.0.46A C.0.7A D.2.3A

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科目：初中物理 來源：2016屆福建莆田第二十五中學初三期中考試物理卷（解析版） 題型：選擇題

如圖所示的電路，A1、A2的示數(shù)分別為0.8A和0.5A，則L1和L2的電流分別是（ ）

A．0.3A 0.5A B．0.5A 0.3A

C．0.8A 0.5A D．0.5A 0.8 A

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科目：初中物理 來源：2015-2016學年內(nèi)蒙古鄂爾多斯伊克昭中學初二上期月考物理卷（解析版） 題型：選擇題

一位經(jīng)驗不足的護士在忙碌中用開始已甩過的一支體溫計連續(xù)測了甲、乙、丙三人的體溫，但中途卻沒有將水銀甩下去，結果測得三人的體溫都是39.5 ℃。有關三人的真實體溫，下列說法中正確的是（ ）

A．甲的體溫一定是39.5 ℃；

B．三個人體溫一定都是39.5 ℃；

C．乙和丙兩人的體溫一定都低于39.5 ℃

D．乙和丙兩人的體溫都高于39.5 ℃。

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