Question

（2005?揚(yáng)州）下列有關(guān)廚房里的物理知識(shí)，說法不正確的是（　�。�

A．?dāng)Q開醋瓶蓋，醋味撲鼻--分子在做無規(guī)則的運(yùn)動(dòng)

B．在水中下餃子，餃子不會(huì)被煮焦；在油中煎煮餃子，餃子易被煎焦--油的沸點(diǎn)比水高

C．洗碗時(shí)，油花飄在水面上--油的密度比水小

D．廚刀刀口磨得很鋒利是為了增大壓力

Answer 1

分析：（1）物質(zhì)是由分子組成的，分子在不停地做無規(guī)則運(yùn)動(dòng)；
（2）油的沸點(diǎn)高，可以把食物加熱到很高的溫度；
（3）兩種不相溶的液體混合時(shí)，密度小的位于上層，密度大的位于下層；
（4）刀口磨得鋒利是為了增大壓強(qiáng)．

解答：解：A、擰開醋瓶蓋，醋味撲鼻，是分子運(yùn)動(dòng)的結(jié)果，本選項(xiàng)正確，但不符合題意；
B、油的沸點(diǎn)比水的沸點(diǎn)高很多，所以餃子在油中可以被加熱到一個(gè)很高的溫度，比在水中容易焦，本選項(xiàng)正確，但不符合題意；
C、油的密度比水的密度小，所以會(huì)油花飄在水面上，該選項(xiàng)說法正確，但不符合題意；
D、菜刀刀口磨得很鋒利，是通過減小受力面積的方法來增大壓強(qiáng)，并非增大壓力，故本選項(xiàng)錯(cuò)誤，但符合題意；
故選D．

點(diǎn)評(píng)：本題考查的知識(shí)點(diǎn)比較多，綜合性較強(qiáng)，本題圍繞廚房展開考查了多方面的物理知識(shí)，要求學(xué)生對(duì)物理知識(shí)有一個(gè)全面的了解并能學(xué)以致用．讓學(xué)生體會(huì)到物理就在我們身邊．