Question

生活處處有物理，留心觀察皆學(xué)問．你知道嗎？廚房中也包含著很多物理知識(shí)．如手拿剛出籠的饅頭時(shí)，若先在手上沾些冷水，就不會(huì)感到很燙，這是由于

水蒸發(fā)吸熱

 的緣故，水跟我們的生活息息相關(guān)．通常情況下，水在沸騰時(shí)溫度將

不變

（選填：升高、降低或不變）；水汽化時(shí)需要

吸收

 熱量（選填：吸收或放出）

Answer 1

分析：（1）物質(zhì)由液態(tài)變成氣態(tài)的過程叫做汽化，汽化吸熱；
（2）汽化有蒸發(fā)和沸騰兩種方式，水在沸騰時(shí)，盡管不斷吸熱，但溫度保持沸點(diǎn)不變．

解答：解：（1）手上沾水后，手遇到熱的饅頭，手上的水會(huì)蒸發(fā)，蒸發(fā)吸熱，從而降低了手的溫度，使手不至感到太熱；
（2）水沸騰時(shí)溫度一直保持在沸點(diǎn)溫度，不發(fā)生變化；水變?yōu)樗�蒸氣的過程是汽化過程，要吸收熱量．
故答案為：水蒸發(fā)吸熱；不變；吸收．

點(diǎn)評(píng)：本題考查了汽化的兩種方式--蒸發(fā)和沸騰，內(nèi)容較簡(jiǎn)單，屬于基礎(chǔ)知識(shí)的考查．