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生活處處有物理，留心觀察皆學問．你知道嗎，廚房中也包含著很多物理知識．如用手拿剛出籠的饅頭時，若先在手上沾些水，就不會感到很燙，這是由于    的緣故．
【答案】分析：（1）物質從液態(tài)變成氣態(tài)的過程稱為汽化，汽化有蒸發(fā)和沸騰兩種方式；
（2）液體汽化時要從周圍吸收大量的熱，有降溫作用．
解答：解：先在手上沾些水，再去拿饅頭，當手上的水遇到熱的饅頭時，手上的水要蒸發(fā)，水蒸發(fā)過程中要從手上吸收熱，使手不會感到很燙．
故答案為：水蒸發(fā)吸熱
點評：本題考查蒸發(fā)在日常生活中的應用，體現了物理知識和生活實際的聯(lián)系，體現了物理來源于生活，又服務于社會的新課程理念．
練習冊系列答案
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科目：初中物理 來源： 題型：

5、生活處處有物理，留心觀察皆學問．對以下現象解釋正確的是（　�。�

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科目：初中物理 來源： 題型：

42、生活處處有物理，留心觀察皆學問．廚房中也包含著很多物理知識．如：抽油煙機在工作時，由于轉動的扇葉處氣體的流速大，壓強
小
，從而在周圍大氣壓的作用下將油煙壓向扇口排出．

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生活處處有物理，留心觀察皆學問．你知道嗎？廚房中也包含著很多物理知識．水燒開的過程中，壺蓋不斷“跳動”，由
內
內
能轉化為
機械能
機械能
能．看到壺嘴冒“白氣”，是由于水蒸氣
液化
液化
形成的．通常情況下，炒菜比腌菜咸得快，這一現象表明：
溫度越高，分子擴散越快
溫度越高，分子擴散越快
．

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科目：初中物理 來源： 題型：

生活處處有物理，留心觀察皆學問．你知道嗎？
（1）包餃子時用手捏餃子可捏出漂亮的花紋，這是捏力使餃子皮發(fā)生了
范性
范性
（選填“彈性”或“范性”）形變．
（2）晚自習時，小明所在教室里的電燈突然熄滅了，你可能提供的猜想和驗證猜想的依據是：
猜想一：
可能停電了
可能停電了
；
驗證猜想的依據是
觀察室外的燈是否亮著
觀察室外的燈是否亮著
．
猜想二：
可能校園空氣開關跳閘了
可能校園空氣開關跳閘了
；
驗證猜想的依據是
觀察校園空氣開關是否跳閘
觀察校園空氣開關是否跳閘
．

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生活處處有物理，留心觀察皆學問．對以下現象解釋正確的是（　�。�

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