Question

14．班上開展“生活處處有物理”實(shí)踐活動(dòng)，同學(xué)們對(duì)“燒開水”這一過程紛紛提出各種物理現(xiàn)象，并對(duì)其作出的相應(yīng)的解釋，下列是同學(xué)們通過觀察現(xiàn)象及對(duì)現(xiàn)象的解釋中，正確的是（　�。�

• A． 燒開水時(shí)鍋面上冒出的“白氣”是水蒸氣
• B． 蒸“腸粉”時(shí)，是利用水蒸氣液化時(shí)放出的熱量蒸熟的
• C． 被水蒸氣燙傷比被開水燙傷更嚴(yán)重，是因?yàn)樗�蒸氣的溫度比開水的溫度高
• D． 煲湯時(shí)，水燒開后斷續(xù)用猛火加熱，既節(jié)省時(shí)間，又節(jié)省燃料

Answer 1

分析 （1）物質(zhì)由氣態(tài)直接變?yōu)楣虘B(tài)叫凝華，物質(zhì)由固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)叫升華；由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)叫液化，由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)叫汽化；由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)叫熔化，由液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)叫凝固．
（2）六種物態(tài)變化過程中，都伴隨著吸熱或放熱；其中放出熱量的物態(tài)變化有：凝固、液化、凝華；吸熱的有：熔化、汽化、升華．
（3）水沸騰時(shí)的特點(diǎn)：雖然繼續(xù)吸熱，但溫度保持不變．影響液體沸點(diǎn)的是氣壓，與火焰大小無關(guān)．

解答 解：
A、燒開水時(shí)鍋面上冒出的“白氣”是水蒸氣遇冷液化形成的小水滴，故A錯(cuò)誤；
B、水蒸氣液化時(shí)，要放出熱量，蒸“腸粉”時(shí)，是利用水蒸氣液化時(shí)放出的熱量蒸熟的，故B正確；
C、被100℃的水蒸氣燙傷比被開水燙傷更嚴(yán)重，是因?yàn)?00℃的水蒸氣液化成100℃的水時(shí)要放熱，故C錯(cuò)誤；
D、水沸騰時(shí)雖然繼續(xù)吸熱但保持溫度不變，故使用猛火、慢火所用時(shí)間一樣，但是使用猛火浪費(fèi)燃料，故D錯(cuò)誤．
故選B．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了生活中的熱現(xiàn)象屬于哪種物態(tài)變化，關(guān)鍵要看清物態(tài)變化前后，物質(zhì)各處于什么狀態(tài)；另外對(duì)六種物態(tài)變化的吸熱和放熱情況也要有清晰的認(rèn)識(shí)．本題同時(shí)考查了液體沸騰的規(guī)律．