Question

12．閱讀短文，回答文后的問題
              爆米花
爆米花是一種很受歡迎的食品，它通常是由玉米加工而成．那么玉米粒是如何變成爆米花的呢？
傳統(tǒng)的爆米機實際上是一個帶有密封蓋的鐵罐子．加工爆米花時，用煤爐給裝有玉米粒的爆米機加熱，密封在罐里的玉米粒溫度不斷升高，其中的水分逐漸變成水蒸氣，玉米粒內(nèi)部壓強不斷增大．部分水蒸氣從玉米粒中跑出，進(jìn)入鐵罐內(nèi)，而鐵罐內(nèi)氣體的溫度也在不斷升高，壓強越來越大．玉米粒像吹足氣的小氣球，但由于受到罐內(nèi)氣壓的約束，它們不能爆開．加熱到一定程度時，打開爆米機的密封蓋，罐內(nèi)氣體壓強迅速減小，高溫高壓的玉米粒突然進(jìn)入氣壓較低的環(huán)境中，便迅速爆開，變成了爆米花．
（1）加工爆米花的過程中，通過熱傳遞的方式使玉米粒的內(nèi)能增加．
（2）加熱過程中，玉米粒中的水發(fā)生的物態(tài)變化是汽化．
（3）在整個加工過程中，能反映罐內(nèi)氣體壓強p和溫度t變化情況的圖象是B．

Answer 1

分析 （1）改變物體內(nèi)能的方法：一是做功，二是熱傳遞．對物體做功，物體內(nèi)能增加；物體對外做功，物體的內(nèi)能減少；
（2）物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)叫汽化，汽化要吸收熱量；
（3）分析罐內(nèi)氣體壓強的變化，選擇符合實際的圖象．

解答 解：（1）爆玉米花時，將玉米粒放入鐵罐內(nèi)加熱，玉米粒通過熱傳遞從鐵罐吸收熱量，使玉米粒的溫度升高、內(nèi)能增大；
（2）加熱過程中，玉米粒中的水由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)，發(fā)生的物態(tài)變化是汽化；
（3）加工爆米花時，隨著罐里的玉米粒溫度的升高，其中的水分逐漸汽化為水蒸氣，部分水蒸氣從玉米粒中跑出，進(jìn)入鐵罐內(nèi)，使罐內(nèi)壓強越來越大．加熱到一定程度時，打開爆米機的密封蓋，罐內(nèi)氣體壓強迅速減小，減小到原來的值，同時溫度降低，據(jù)此判斷圖象為B．
故答案為：（1）熱傳遞；（2）汽化；（3）B．

點評 本題為熱學(xué)綜合題，通過爆米花的產(chǎn)生過程考查了改變內(nèi)能的方法、物態(tài)變化的應(yīng)用、壓強的變化等知識，考查了利用所學(xué)知識分析實際問題的能力，有意義．