18．如圖所示，將肉片直接放入熱油鍋里爆炒，會將肉炒焦或炒糊，大大失去鮮味．廚師預(yù)先將適量的淀粉拌入肉片中，再放到熱油鍋里爆炒，炒出的肉片既鮮嫩味美又營養(yǎng)豐富，對此現(xiàn)象說法不正確的是（　�。�
A．附近能聞到肉香體現(xiàn)了分子在不停地做無規(guī)則的運(yùn)動
B．附著在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸發(fā)
C．在炒肉片過程中，肉片內(nèi)能增加主要通過熱傳遞實現(xiàn)的
D．在炒肉片過程中，肉片的溫度升高，內(nèi)能不變

分析 （1）一切物質(zhì)的分子都在不停地做無規(guī)則的運(yùn)動，據(jù)此判斷；
（2）影響蒸發(fā)快慢的因素有液體的溫度、液體的表面積、液體表面空氣的流動速度等，據(jù)此判斷；
（3）做功和熱傳遞都可以改變物體的內(nèi)能，做功是能量的轉(zhuǎn)化，熱傳遞是能量的轉(zhuǎn)移；
（4）一定質(zhì)量的物體，溫度升高時，內(nèi)能增加．

解答 解：A、在附近就能聞到肉香，體現(xiàn)了分子在不停地做無規(guī)則的運(yùn)動，故A正確；
B、附著在肉片外的淀粉糊有效控制了液體的蒸發(fā)面積，可防止肉片里水分的蒸發(fā)，故B正確；
C、在炒肉片過程中，肉片內(nèi)能增加主要通過熱傳遞實現(xiàn)的，故C正確；
D、在炒肉片過程中，肉片的溫度升高，內(nèi)能增加，故D錯誤．
故選D．

點評 以炒肉片為內(nèi)容，考查了與熱學(xué)有關(guān)的多個知識點，體現(xiàn)了物理與實際生活的聯(lián)系，要求我們要平時要多觀察、多積累，難度不大．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來源： 題型：填空題

8．在彈簧測力計下懸掛一金屬塊，示數(shù)是8.1N，當(dāng)把金屬塊浸沒在水中時，測力計的示數(shù)是5.1N，測金屬塊浸沒在水中時受到的浮力為3N，金屬塊的密度為2.7×103kg/m3．已知水的密度為1.0×103kg/m3．

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科目：初中物理 來源： 題型：解答題

9．探究杠桿的平衡條件

【提出問題】如圖1所示，是一種常見的桿秤．此時處于水平位置平衡．
發(fā)現(xiàn)一：小明在左側(cè)掛鉤上增加物體，可觀察到提紐左側(cè)下沉，他認(rèn)為改變杠桿的水平平衡可以通過改變作用在杠桿上的力來實現(xiàn)；
發(fā)現(xiàn)二：接著小新移動秤砣使其恢復(fù)水平位置平衡，說明通過改變力臂的長短也可以改變杠桿的平衡．
那么，杠桿在滿足什么條件時才平衡呢？
【制定計劃與設(shè)計實驗】
實驗前，輕質(zhì)杠桿處于如圖2所示的狀態(tài)，使用時，首先應(yīng)將杠桿的平衡螺母向右（選填“左”或“右”）調(diào)節(jié)，使杠桿處于水平位置平衡，這樣做的好處是便于測量力臂，并能消除杠桿自身重力的影響．
【實驗結(jié)論】如圖3所示，他們進(jìn)行了三次實驗，對實驗數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，得出杠桿的平衡條件是F1L1=F2L2．
【拓展應(yīng)用】如圖4所示，是用手托起重物的示意圖，圖中前臂可以看作是一個費(fèi)力杠桿（選填“省力”、“費(fèi)力”或“等臂”），此杠桿的支點是圖中的C點．假如托起6N的重物，請你根據(jù)圖4所示，估算出手臂要用的動力大約是48N．

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科目：初中物理 來源： 題型：選擇題

6．“094型”潛艇是我國自行研制的新一代潛艇當(dāng)它從深海中上浮而未露出水面的過程中，它受到的海水的（　�。�
A．壓強(qiáng)減小，浮力不變B．壓強(qiáng)減小，浮力增大
C．壓強(qiáng)減小，浮力減小D．壓強(qiáng)增大，浮力不變

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科目：初中物理 來源： 題型：解答題

13．物理學(xué)中，磁場的強(qiáng)弱用磁感應(yīng)強(qiáng)度B（單位是T）表示，B越大，磁場越強(qiáng)調(diào)B=0，表示沒有磁場．如圖電阻的大小隨磁場的強(qiáng)弱變化而變化，則這種電阻叫磁敏電阻．
（1）圖甲是某物理興趣小組的同學(xué)測出的某磁敏電阻R的阻值隨磁感應(yīng)強(qiáng)度B變化的圖象．根據(jù)此圖象分析可知，磁敏電阻的阻值隨磁感應(yīng)強(qiáng)度B的增大而增大（選填“增大”或“減小”）．

（2）小明同學(xué)將該磁敏電阻R放在磁場外（磁感應(yīng)強(qiáng)度B=0），接入圖乙所示電路，閉合開關(guān)后，電流表示數(shù)如圖丙所示，則流過磁敏電阻R的電流為40mA，此時磁敏電阻R兩端電壓表為4V．
（3）只要在圖乙中再連入一個電壓表，就可測量磁敏電阻的阻值，利用圖甲，可知道相應(yīng)位置的磁感應(yīng)強(qiáng)度大�。埬銕椭∶魍瑢W(xué)在圖上將電壓表連入電路．
（4）小明同學(xué)正確接線后，將磁敏電阻R置于磁場中的A點，然后接通電路，并調(diào)節(jié)滑動變阻器，此時電壓表和電流表的示數(shù)分別為7V和20mA，則A事業(yè)的磁感應(yīng)強(qiáng)度B=0.8T．改變磁敏電阻R在A處放置的方向，發(fā)現(xiàn)電壓表和電流表的示數(shù)都不變，則表明該磁敏電阻的阻值與磁場方向無關(guān)（選填“有關(guān)”或“無關(guān)”）．

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科目：初中物理 來源： 題型：選擇題

3．課外活動時，小明和小華均在操場上沿直線跑道跑步訓(xùn)練．在某次訓(xùn)練中，他們通過的路程和時間變化的圖象如圖所示，則下列說法正確的是（　�。�
A．兩人都做勻速直線運(yùn)動
B．兩人都不是做勻速直線運(yùn)動
C．前2s內(nèi)，小華跑較快
D．全程中，小華的平均速度大于小明的平均速度

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科目：初中物理 來源： 題型：填空題

10．質(zhì)量為2kg的某種物質(zhì)溫度從20℃升高到40℃，吸收的熱量是1.88×104J，該物質(zhì)的比熱容是470J/（kg•℃），如果不考慮熱量損失，需要完全燃燒1.57×10-3kgkg干木柴來獲取熱量．（q木柴=1.2×107J/kg）

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科目：初中物理 來源： 題型：解答題

7．如圖所示的電路中，有幾根導(dǎo)線尚未連接，請用筆劃線代替導(dǎo)線補(bǔ)上．補(bǔ)上后要求：（1）兩燈泡并聯(lián)；（2）電流表測燈L1的電流；（3）閉合開關(guān)后，向A端移動滑動變阻器的滑片P1兩燈均變暗．

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科目：初中物理 來源： 題型：填空題

8．小明分別測量了三塊橡皮泥的質(zhì)量和體積，并根據(jù)測量數(shù)據(jù)畫出如圖所示的圖象，橡皮泥的密度是2×103kg/m3，另一塊同種橡皮泥的體積為20cm3，其質(zhì)量是40g．

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同步練習(xí)冊答案