【題目】《舌尖上的中國2》聚焦于普通人的家常菜，讓海內(nèi)外觀眾領(lǐng)略了中華飲食之美．如圖所示，通過煎、炒、蒸、拌烹調(diào)的四種美食中所包含的物理知識，認識正確的是（　�。�

A.煎：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的比熱容大
B.炒：主要是通過做功的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加
C.蒸：是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟
D.拌：香蔥和豆腐要拌著才能入味，說明分子沒有做無規(guī)則運動

【答案】C
【解析】解：A、煎鍋一般用鐵制造，主要是利用鐵具有良好的導熱性，該選項說法不正確；
B、炒主要是通過熱傳遞的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加，該選項說不正確；
C、蒸是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟，該選項說法正確；
D、香蔥和豆腐要拌著才能入味，說明了分子在做無規(guī)則運動，該選項說法不正確．
故選C．
【考點精析】解答此題的關(guān)鍵在于理解液化及液化現(xiàn)象的相關(guān)知識，掌握液化：物質(zhì)由氣態(tài)變成固態(tài)的過程．所有氣體溫度降到足夠低時都可以液化．氣體液化放出熱量，以及對物體內(nèi)能的改變的理解，了解物體的內(nèi)能與溫度有關(guān)：物體的溫度越高，分子運動速度越快，內(nèi)能就越大．改變物體的內(nèi)能兩種方法：做功和熱傳遞，這兩種方法對改變物體的內(nèi)能是等效的．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】小紅利用圖甲所示的電路探究電流與電阻的關(guān)系．已知電源電壓為6V且保持不變，實驗用到的電阻阻值分別為5Ω、10Ω、15Ω、20Ω、25Ω．

（1）實驗中多次改變R的阻值，調(diào)節(jié)滑動變阻器的滑片，使電壓表示數(shù)保持不變，記下電流表的示數(shù)，得到如圖乙所示的電流I隨電阻R變化的圖象，由圖象可得出結(jié)論： ．
（2）在上述實驗中，某同學在讀取完電流表示數(shù)后，直接拆下阻值為5Ω的電阻，改換成阻值為10Ω的電阻，請你指出他在操作中的錯誤： ；在讀取電流表示數(shù)之前，他應進行的操作是：向 移動滑片，使電壓表示數(shù)為　 　 V．
（3）若在實驗過程中出現(xiàn)電流表示數(shù)為0，電壓表的示數(shù)為6V，則電路出現(xiàn)的故障可能是 ．
（4）小紅想將定值電阻換成小燈泡來探究電流與電壓的關(guān)系，你認為她的實驗方案可行嗎？ （選填“可行”或“不可行”），你的理由是

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖所示，墻壁上的平面鏡前立有一硬桿

（1）畫出桿頂A點在平面鏡中的像
（2）若桿在2s內(nèi)右移1m，桿移動的速度是 m/s，桿的像相對鏡向右還是向左移？ ，移動時，桿的像大小會變大、變小還是不變？

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖所示，A、B、C三個容器的底面積相同，分別裝有硫酸、水、酒精（ρ硫>ρ水>ρ酒精）,已知三個容器底面受到的壓力相等,請判斷三種液體的質(zhì)量大�。海� ）

A. 硫酸質(zhì)量最大 B. 水的質(zhì)量最大

C. 酒精質(zhì)量最大 D. 三者質(zhì)量關(guān)系不能確定

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】某九年級同學家住5樓．一天，他提著裝有30個雞蛋的塑料袋從1樓走到家里在此過程中，下列估算不合理的是（ ）

A. 他提雞蛋的力做的功約為200J

B. 他提雞蛋的力做功的功率約為3W

C. 他爬樓做的功約為6×103J

D. 他爬樓做功的功率約為1×103W

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】小剛和小明分別用沿斜面向上的力F甲、F乙把同一重物勻速拉到兩個斜面的頂端,若兩個斜面光滑、等高,甲斜面長4 m,乙斜面長5 m,所做的功分別是W甲、W乙,則下列說法正確的是

A. 使用甲斜面比使用乙斜面要省功

B. 甲斜面的機械效率比乙斜面的機械效率高

C. 拉力F甲與F乙之比為5∶4

D. 兩個拉力做功W甲與W乙之比為4∶5

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】某實驗小組探究影響滑輪組機械效率的因素的實驗裝置如圖所示，在實驗操作中應該使鉤碼_______（選填“快速”或“緩慢”）上升。

實驗數(shù)據(jù)如下表。若不計摩擦，比較1和2兩次的實驗數(shù)據(jù)，可以看出滑輪組的機械效率與__________有關(guān)；比較1和3兩次的實驗數(shù)據(jù)，可以看出滑輪組的機械效率與_______________________有關(guān)。

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖甲，裝滿牛奶的平底瓶子放在水平桌面上，然后倒過來放，牛奶對蓋子的壓強將______(選填“變大”“不變”或“變小”)，瓶子對桌面的壓強將______(選填“變大”“不變”或“變小”)。小陳利用牛奶瓶做紙片托水實驗后，倒光瓶中水，立即將原紙片蓋在瓶口，倒立后紙片不落下，如圖乙，這是為什么呢？

小陳猜想：

A．瓶中的氣壓小于大氣壓，大氣壓使紙片不落下；

B．瓶口和紙片上有少量水，分子間的引力使紙片不落下。

你認為哪種猜想錯誤？_____(選填“A”或“B”)，理由是_______________。

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】一定質(zhì)量的貨物在吊車鋼索的拉力作用下，豎直向上運動（不考慮空氣的阻力和鋼索重力)，貨物運動 的路程（s)一時間（t)圖象如圖所示，根據(jù)圖象，下列判斷正確的是： （ ）

A．2s時鋼索的拉力大小等于8s時鋼索的拉力大小

B．貨物豎直向上運動時，4s時的速度小于10s時的速度

C．0至6s內(nèi)鋼索拉力做的功小于6s至12s內(nèi)鋼索拉力做的功

D．貨物在0至12s內(nèi)的豎直向上運動過程中，鋼索拉力的功率保持不變

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