參考下列①—③項完成問題。
①皂化值是使 1 g 油脂皂化所需要的氫氧化鉀的毫克數(shù)。
②碘值是使 100 g 油脂加成時消耗單質碘的克數(shù)。
③各種油脂的皂化值、碘值列表如下:
 
花生油
亞麻仁油
牛油
黃油
硬化大豆油
大豆油
皂化值
190
180
192
226
193
193
碘值
90
182
38
38
5
126
(1)單純油(C17H33COO)3C3H5(相對分子質量884)形成的油,用氫氧化鉀皂化時,皂化值為_________,寫出其反應方程式____________________。(2)在下列①—③的橫線上填入適當?shù)脑~句。
①亞麻仁油比花生油所含有的___________多;
②黃油比牛油所含的__________多;
③硬化大豆油碘值最小的原因是______________________________。
(3)為使碘值為 180 的 100 g 魚油硬化,所需的氫氣的體積在標準狀況下為_______L。
(4)用下列結構式所代表的酯,若皂化值為 430,求 n 為多少?并完成以下反應方程式
CnH2n+1+KOH(    )+(    )
(1)190 mg  (C17H33COO)3C3H5+3KOH3C17H33COOK+C3H5(OH)3
(2)①不飽和烴基 ②低級脂肪酸的成分 ③烴基中碳碳雙鍵少 (3)15.9
(4)C4H9COOC2H5+KOHC4H9COOK+C2H5OH
(1)(C17H33COO)3C3H5+3KOH3C17H33COOK+C3H5(OH)3
884 g     3×56×103 mg
1 g       x
x=="190" mg
所以該單純油的皂化值為190。
(3)254 g I2與 2 g H2等物質的量,所需 H2在標準狀況下的體積為×22.4 L·mol-1 =" 15.9" L。
(4)CnH2n+1COOC2H5的相對分子質量為14n+74,
解得  n=4
C4H9COOC2H5+KOHC4H9COOK + C2H5OH
練習冊系列答案
相關習題

科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題


編號
被提純的物質
除雜試劑
分離方法
A
己烷(己烯)
溴水
分液
B
淀粉溶液(NaCl)

過濾
C
CH3CH2OH(CH3COOH)
CaO
蒸餾
D
CO2(SO2
飽和Na2CO3溶液
洗氣

查看答案和解析>>

科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列物質既能使KMnO4酸性溶液褪色,又能使溴水褪色,還能與NaOH溶液反應的是(    )
A.丙烯酸B.乙酸甲酯
C.油酸甘油酯D.苯甲酸

查看答案和解析>>

科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題


A.H2S                   B蔗糖                  C.葡萄糖                     D.稀硫酸

查看答案和解析>>

科目:高中化學 來源:不詳 題型:實驗題

要除去表中所列有機物中的少量雜質(括號內為雜質),從(Ⅰ)中選擇適宜的試劑,從(Ⅱ)中選擇分離提純的方法,用序號填入表中。
(Ⅰ)試劑:a.NaCl固體;b.NaOH溶液;c.生石灰;d.Na2CO3溶液;e.水;f.濃溴水;g.KMnO4溶液
(Ⅱ)方法:
A.過濾;B.萃;C.蒸餾;D.分液;E.鹽析;F.重結晶
要提純物質(雜質)
CH3CH2Br(CH3CH2OH)
C2H5OH(H2O)
肥皂液(甘油)
C6H5Br(Br2)
C6H6(C6H5OH)
選用試劑(Ⅰ)
 
 
 
 
 
分離方法(Ⅱ)
 
 
 
 
 

查看答案和解析>>

科目:高中化學 來源:不詳 題型:填空題

有機物A的分子式為C57H104O6,在硫酸存在條件下發(fā)生水解反應:A+3H2O3B+C,其中生成物C中含有3個羥基,相對分子質量為92,B能與等物質的量的NaOH恰好完全中和。則A、C的結構簡式為A__________,C__________。

查看答案和解析>>

科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

一種常見的胃藥嗎丁啉,其有效成分的結構簡式可用下圖表示。關于該物質的下列說法不正確的是( )
A.該物質的分子式為C22H25ClN5O2B.該物質具有堿性,能與酸反應
C.該物質可以發(fā)生水解反應D.該物質能發(fā)生取代反應和加成反應

查看答案和解析>>

科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

查看答案和解析>>

科目:高中化學 來源:不詳 題型:計算題

有一個十肽A,其分子式為C65H86O17N12,A完全水解可以得到以下4種氨基酸:

試通過計算(或推理)確定四種氨基酸的個數(shù)。
四種氨基酸按題給順序分別是1、2、3、4個。

查看答案和解析>>

同步練習冊答案