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下列敘述錯誤的是 
A．纖維素的水解實驗操作為：把一小團棉花放入試管中，加入幾滴90%的硫酸溶液，用玻璃棒把棉花搗成糊狀，小火微熱，至成亮棕色溶液
B．向油脂發(fā)生皂化反應后所得的混合溶液中加入固體NaCl會出現(xiàn)分層現(xiàn)象，此過程發(fā)生的主要是物理變化
C．當鍍鋅鐵制品的鍍層破損時，鍍層仍能對鐵制品起保護作用
D．已知苯與苯酚的沸點差異較大，故可用蒸餾的方法分離苯與苯酚的混合液
D
A：正確
B：油脂發(fā)生皂化反應后得到甘油及高級脂肪酸鈉混合液，加入鹽可降低鈉鹽的溶解度，發(fā)生鹽析現(xiàn)象
C：由于鋅較鐵活潑，即使鍍層破損，形成原電池，鐵也是被保持
D：由于苯和苯酚可形成“共沸物”，蒸餾不可能將兩者徹底分離，故一般加加入堿液后再分液處理
故答案為D
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

1 mol某有機物在稀H2SO4作用下，水解生成2 mol相同的物質。下列物質中：
①蔗糖；②麥芽糖；③淀粉；④；


符合題意的物質可能是(　　)
A．①②⑤⑦　　　　　　　B．④⑤⑦
C．②⑤⑥⑦D．①④⑤⑥

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質和方法中不能使蛋白質變性的是（   ）
A．加熱B．重金屬鹽C．食鹽D．硫酸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

(1)現(xiàn)有一蛋白質分子由2條多肽鏈組成，共有肽鍵98個。已知構成這種蛋白質的氨基酸的平均分子量為128，則此蛋白質的平均相對分子質量最接近于       
A．12800      B．11036      C．12544       D．12288
(2)如果有一蛋白質分子僅由1條多肽鏈組成，共有肽鍵98個。構成這種蛋白質的氨基酸的平均分子量為128，則此蛋白質的平均相對分子質量和上述（1）中的蛋白質的平均相對分子質量相等嗎？ （填：A．相等B．不相等）請說明原因                   
                                                                             。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質中屬于高分子化合物的是
①淀粉 ②纖維素 ③氨基酸 ④油脂 ⑤蔗糖 ⑥酚醛樹脂 ⑦聚乙烯 ⑧蛋白質
A．①②③⑦⑧B．①④⑥⑦C．①②⑥⑦⑧D．②③④⑥⑦⑧

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：實驗題

（4分）某學生進行蔗糖水解的實驗，并檢驗水解產物中是否含有葡萄糖。它的操作如下：①取少量蔗糖加適量水配成溶液
②在蔗糖溶液中加入3～5滴稀H2SO4
③將混合液煮沸幾分鐘，冷卻
④在冷卻后的溶液中加入銀氨溶液，水浴加熱，其實驗結果沒有銀鏡產生。其原因是__________。
A．蔗糖尚未水解B．加熱時間不夠
C．煮沸后的溶解中沒有加堿中和其酸性D．蔗糖水解的產物中沒有葡萄糖
上述實驗的正確操作是                                       .

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

有關糖類物質概念的敘述中，正確的是
A 糖類是具有甜味的物質      
B．糖類是人體必需的營養(yǎng)素
C．葡萄糖是一種多羥基醛，不具有還原性
D．糖類是具有通式的物質，糖也稱為碳水化合物

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述中不正確的是
A．蛋白質溶液中加入飽和(NH4)2SO4溶液，蛋白質析出，再加水也不溶解
B．氨基酸既可以與鹽酸反應，也能與NaOH反應
C．重金屬鹽能使蛋白質變性，所以誤食重金屬鹽會中毒
D．濃HNO3濺在皮膚上使皮膚呈黃色，是由于濃HNO3和蛋白質發(fā)生顏色反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

在下列食物中的營養(yǎng)物質里，人們習慣稱哪幾種物質為動物性和植物性食物中的基本營養(yǎng)物質（  ）
①糖類 ②油脂 ③蛋白質 ④維生素 ⑤無機鹽 ⑥水
A．①③④B．①②③④
C．①②③D．①②③④⑤⑥

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