酶是蛋白質(zhì)因而具有蛋白質(zhì)的特性，酶能催化許多有機(jī)化學(xué)反應(yīng)。下圖表示溫度T(℃)與反應(yīng)速度v關(guān)系的各曲線(xiàn)，有酶參加的是(　　)。
B
酶為催化劑，但達(dá)到一定溫度時(shí)蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生變性。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列敘述中，正確的是
A．糖類(lèi)化合物都具有相同的官能團(tuán)
B．乙醇和汽油都是可再生能源，所以要大力發(fā)展“乙醇汽油”
C．蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物都含有羧基和羥基
D．油脂的種類(lèi)很多，但它們水解后都一定有一產(chǎn)物相同

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

如圖為硬脂酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置。進(jìn)行皂化反應(yīng)時(shí)的步驟如下：

(1)在圓底燒瓶中裝入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g氫氧化鈉、5 mL水和10 mL酒精。加入酒精的作用為                       。
(2)隔著石棉網(wǎng)給反應(yīng)混合物加熱約10 min，皂化反應(yīng)基本完成，所得的混合物為       (填“懸濁液”、“乳濁液”、“溶液”或“膠體”)。
(3)向所得混合物中加入     (填化學(xué)式)，靜置一段時(shí)間，溶液分為上下兩層，肥皂在   層，這個(gè)操作稱(chēng)為                   。
(4)圖中長(zhǎng)玻璃導(dǎo)管的作用為             。
(5)寫(xiě)出該反應(yīng)的化學(xué)方程式                   。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

人早晨不吃早餐，血糖會(huì)降低。一個(gè)人早晨吃了一個(gè)饅頭，現(xiàn)從此人的消化道中取一些液體。
(1)對(duì)液體進(jìn)行一些處理后，加入銀氨溶液，在合適的條件下，產(chǎn)生了銀鏡現(xiàn)象，能否說(shuō)明淀粉已完全水解？為什么？______________________________________________。
(2)如果反應(yīng)需要1 mol銀氨離子，則反應(yīng)消耗了________mol葡萄糖，反應(yīng)后葡萄糖所對(duì)應(yīng)生成的物質(zhì)的結(jié)構(gòu)式為_(kāi)_____________________________________。
(3)此人所吃的饅頭被吸收的途徑是__________________________________。
(4)此人吃完早餐后立即到操場(chǎng)上跑了幾圈，發(fā)現(xiàn)渾身有些乏力(血糖降低的原因)，則血液中的血糖靠________分解補(bǔ)充，________則為肌肉活動(dòng)提供能量。
(5)此人大量吃糖后，血液中的葡萄糖會(huì)隨________排出體外。醫(yī)學(xué)上常用加入CuSO4和NaOH溶液微熱生成沉淀來(lái)證明，寫(xiě)出其化學(xué)方程式_________________________________。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是  (　　)。
A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)
D．蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

據(jù)最近的美國(guó)《農(nóng)業(yè)研究》雜志報(bào)道，美國(guó)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)半胱氨酸能增強(qiáng)艾滋病感染者的免疫力，對(duì)控制艾滋病病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：
則下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是   (　　)。
A．半胱氨酸屬于氨基酸
B．半胱氨酸是一種兩性物質(zhì)
C．兩分子半胱氨酸脫水形成的二肽結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為
D．HS—CH2—CH2—COONH4可與NaOH溶液反應(yīng)放出一種堿性氣體

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

關(guān)于油和脂肪的比較，錯(cuò)誤的說(shuō)法是 (　　)。
A．油的熔點(diǎn)低，脂肪的熔點(diǎn)高
B．油含不飽和烴基的相對(duì)量比脂肪少
C．油和脂肪都不易溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有機(jī)溶劑
D．油經(jīng)過(guò)氫化可以轉(zhuǎn)化為脂肪，通常又叫做硬化油

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

從食品店購(gòu)買(mǎi)的蔗糖配成溶液，做銀鏡反應(yīng)實(shí)驗(yàn)，往往能得到銀鏡，產(chǎn)生這一現(xiàn)象的原因是(　　)。
A．蔗糖本身具有還原性
B．蔗糖被還原
C．實(shí)驗(yàn)過(guò)程中蔗糖發(fā)生水解
D．在生產(chǎn)和貯存過(guò)程中蔗糖有部分水解

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中不正確的是 （  ）
A．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液，蛋白質(zhì)析出，如再加水也不溶解
B．蛋白質(zhì)中的蛋白質(zhì)分子能透過(guò)濾紙，但不能透過(guò)半透膜
C．重金屬鹽使蛋白質(zhì)變性，所以吞服“鋇餐”會(huì)引起中毒
D．濃硝酸濺在皮膚上，能使皮膚呈黃色是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)和濃硝酸發(fā)生反應(yīng)

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