Question

3．蘋果醋（ACV）是一種由蘋果發(fā)酵而成的酸性飲品，具有解毒、降脂等藥效．蘋果醋是一種常見的有機酸，其結(jié)構(gòu)簡式如圖所示．
（1）蘋果醋中含有的官能團的名稱是羥基；羧基；
（2）蘋果醋的分子式為C₄H₆O₅；
（3）1mol蘋果醋與足量金屬鈉反應(yīng)，能生成標(biāo)準(zhǔn)狀況下的氫氣33.6L；
（4）蘋果醋可能發(fā)生的反應(yīng)是A、B、C、D．
A．與NaOH溶液反應(yīng)  B．與石蕊溶液作用  C．與乙酸在一定條件下酯化   D．與乙醇在一定條件下反應(yīng)．

Answer 1

分析 蘋果醋分子中含有2個羧基，具有酸性，可發(fā)生中和、酯化反應(yīng)，含有羥基，可發(fā)生取代、氧化和消去反應(yīng)，以此解答．

解答 解：（1）由結(jié)構(gòu)簡式可知分子中含有的官能團為羥基、羧基，故答案為：羥基；羧基；
（2）由結(jié)構(gòu)簡式可知分子式為C₄H₆O₅，故答案為：C₄H₆O₅；
（3）分子中含有2個羧基、1個羥基，則1mol蘋果醋與足量金屬鈉反應(yīng)，可生成1.5mol氫氣，在標(biāo)準(zhǔn)狀況下的體積為33.6L，故答案為：33.6；
（4）分子中含有羧基，可發(fā)生中和、酯化反應(yīng)，含有羥基，可發(fā)生取代、消去和氧化反應(yīng)，則A、B、C、D都正確，故答案為：A、B、C、D．

點評 本題考查有機物結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，為高頻考點，把握官能團及其性質(zhì)關(guān)系是解本題關(guān)鍵，側(cè)重考查醇、羧酸的性質(zhì)，注意羧基或羥基與氫氣之間的關(guān)系式，為易錯點．