生活中碰到的某些問題常常涉及到化學(xué)知識，下列做法中正確的有：
①用還原鐵粉可防止富氧食品被氧化；
②用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)食品；
③香腸中可以加大量的亞硝酸鈉以保持肉類新鮮；
④藥皂中常常摻有少量苯酚；
⑤天然蛋白質(zhì)水解后產(chǎn)生的氨基酸一定是α—氨基酸。
A．2句B．3句C．4句D．5句
B
①用還原鐵粉可防止富氧食品被氧化正確，因?yàn)殍F粉有還原性，可以和氧氣反應(yīng)，防止食品氧化。
②用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)食品不正確，因?yàn)榧兹┯卸?br />③香腸中可以加大量的亞硝酸鈉以保持肉類新鮮，錯(cuò)誤，亞硝酸鈉有毒，加入大量會使人中毒
④藥皂中常常摻有少量苯酚正確，苯酚能使蛋白質(zhì)變性，能殺菌消毒
⑤天然蛋白質(zhì)水解后產(chǎn)生的氨基酸一定是α—氨基酸正確。
所以，正確的有三句，選B。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列項(xiàng)目：①水溫、②導(dǎo)電率、③PH、④固體懸浮物、⑤溶解氧（DO）、⑥化學(xué)需氧量（COD）、⑦生化需氧量（BOD）、⑧一些有毒有害物質(zhì)的濃度等，其中屬于評價(jià)水質(zhì)優(yōu)劣需要檢測的項(xiàng)目是
A.③④⑤⑥⑦⑧      B.⑤⑥⑦⑧       C.④⑤⑥⑦⑧      D.①②③④⑤⑥⑦⑧

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

甲醛與亞硫酸氫鈉的反應(yīng)方程式為HCHO+NaHSO3HO-CH2-SO3Na，反應(yīng)產(chǎn)物俗稱“吊白塊”。關(guān)于“吊白塊”的敘述正確的是
A．易溶于水，可用于食品加工B．易溶于水，工業(yè)上用作防腐劑
C．難溶于水，不能用于食品加工D．難溶于水，可以用作防腐劑

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

（13分）（1）金屬鈉著火，_________（填“能”或“不能”）用水滅火，原因是________________________________________________________（用化學(xué)反應(yīng)方程試解釋）；______（填“能”或“不能”）用泡沫滅火器滅火，原因是____________________________（用化學(xué)反應(yīng)方程試解釋）。
（2）甲型H1N1流感病毒在全球廣泛傳播，給人類健康、社會經(jīng)濟(jì)帶來了巨大的負(fù)面影響。我國采取積極應(yīng)對措施，使病毒得到了有效控制，從很大程度上減少了損失，在這里，消毒液功不可沒。①生產(chǎn)消毒液是將氯氣通入NaOH溶液中，發(fā)生的離子反應(yīng)方程式為_____________________________________。
②消毒液稀釋后噴灑在空氣中，可以生成有漂白性的物質(zhì)，請寫出此過程的離子反應(yīng)方程式_____________________________________；該物質(zhì)有漂白性是因?yàn)樗袕?qiáng)氧化性，但是它很不穩(wěn)定，請寫出它分解的化學(xué)方程式_____________________________________。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)與其用途相符合的是
①Cl2—消毒劑 ②AgI：人工降雨③Na2CO3—發(fā)酵粉的主要成分 ④碘—預(yù)防甲狀腺腫大
A．②③④B．①②④C．①③④⑤D．全部

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

化學(xué)與生產(chǎn)、生活、社會密切相關(guān)。下列有關(guān)說法中不正確的是
A．為防止中秋月餅等富脂食品氧化變質(zhì)，常在包裝袋中放入生石灰。
B．氮化硅陶瓷、氧化鋁陶瓷、光導(dǎo)纖維等屬于新型無機(jī)非金屬材料。
C．絢麗繽紛的煙花中添加了含鉀、鈉、鈣、銅等金屬元素的化合物。
D．食用植物油的主要成分是高級脂肪酸甘油酯，是人體所需營養(yǎng)物質(zhì)。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

2008年我國紀(jì)念“世界水日”和開展“中國水周”活動的宣傳主題為“發(fā)展水利，改善民生”。下列有關(guān)活動不符合這一主題的是
A．貫徹執(zhí)行《中華人民共和國水法》，全面規(guī)劃，統(tǒng)籌兼顧，推進(jìn)水利協(xié)調(diào)發(fā)展
B．貫徹執(zhí)行《中華人民共和國水土保持法》，保護(hù)植被，涵養(yǎng)水源，防治水土流失
C．貫徹執(zhí)行《中華人民共和國水污染防治法》，加強(qiáng)城市生活污水處理，堅(jiān)持達(dá)標(biāo)排放
D．大力推廣使用純凈水代替自來水作生活用水，以保障用水安全

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

我國衛(wèi)生部門制定的《關(guān)于宣傳吸煙有毒與控制吸煙》的通知中規(guī)定：“中學(xué)生不準(zhǔn)吸煙”。香煙燃燒產(chǎn)生的煙氣中有多種有害物質(zhì)，其中尼古丁（C10H14N2）對人體危害最大，下列說法不正確的是
A．尼古丁是由26個(gè)原子構(gòu)成
B．尼古丁中碳、氫、氮三種元素的質(zhì)量比為10∶14∶2
C．尼古丁的相對分子質(zhì)量是162
D．尼古丁中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為17.3%

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

膽結(jié)石的形成原因分為兩種，一種為無機(jī)鈣型，一種為膽固醇型，前者需要手術(shù)治療，后者則有人設(shè)計(jì)用甲基叔丁基醚制成針劑，注射病灶部位后，適時(shí)再將此處液體抽取出來，請回答：在用甲基叔丁基醚治療膽固醇型結(jié)石的過程中，甲基叔丁基醚對膽固醇型膽結(jié)石的作用是
A．溶解B．變性C．氧化D．分解為氣體

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同步練習(xí)冊答案