可以判斷油脂皂化反應(yīng)基本完成的現(xiàn)象是

A.反應(yīng)液使紅色石蕊試紙變藍(lán)                  B.反應(yīng)液使藍(lán)色石蕊試紙變紅

C.反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液分為兩層               D.反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液不分層

D

解析：油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)，叫皂化反應(yīng)。皂化反應(yīng)基本完成時(shí)，生成物為易溶于水的高級(jí)脂肪酸鈉和甘油，反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液不分層。故D項(xiàng)正確。該題易錯(cuò)選A項(xiàng)，由于油脂皂化反應(yīng)完成前NaOH的存在而呈堿性，皂化反應(yīng)基本完成后，高級(jí)脂肪酸鈉水溶液也呈堿性，故A項(xiàng)不正確；B項(xiàng)顯然錯(cuò)誤。故答案為D項(xiàng)。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

可以判斷油脂皂化反應(yīng)基本完成的現(xiàn)象是

A.反應(yīng)液使紅色石蕊試紙變成藍(lán)色 

B.反應(yīng)液使藍(lán)色石蕊試紙變成紅色

C.反應(yīng)后，靜置，反應(yīng)液分為兩層   

D.反應(yīng)后，靜置，反應(yīng)液不分層

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

可以判斷油脂皂化反應(yīng)基本完成的現(xiàn)象是(    )

A.反應(yīng)液使紅色石蕊試紙變藍(lán)色                   B.反應(yīng)液使藍(lán)色石蕊試紙變紅色

C.反應(yīng)后，靜置，反應(yīng)液分為兩層                D.反應(yīng)后，靜置，反應(yīng)液不分層

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

可以判斷油脂皂化反應(yīng)基本完成的現(xiàn)象是（    ）

A．反應(yīng)液使紅色石蕊試紙變藍(lán)色            B．反應(yīng)液使藍(lán)色石蕊試紙變紅色

C．反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液分為兩層            D．反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液不分層

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

可以判斷油脂皂化反應(yīng)基本完成的現(xiàn)象是(　　)

A.反應(yīng)液使紅色石蕊試紙變藍(lán)色

B.反應(yīng)液使藍(lán)色石蕊試紙變紅色

C.反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液分為兩層

D.反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液不分層

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科目：高中化學(xué) 來源：2012年魯科版高中化學(xué)選修5 2.4羧酸 氨基酸和蛋白質(zhì)練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

可以判斷油脂皂化反應(yīng)基本完成的現(xiàn)象是

A．反應(yīng)液使紅色石蕊試紙變藍(lán)色            B．反應(yīng)液使藍(lán)色石蕊試紙變紅色

C．反應(yīng)后，靜置，反應(yīng)液分為兩層           D．反應(yīng)后，靜置，反應(yīng)液不分層

 

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