Question

【題目】實(shí)驗(yàn)題

I.基本實(shí)驗(yàn)：下列實(shí)驗(yàn)操作不正確的是________________。

A．用硫酸銅溶液來(lái)分離提純蛋白質(zhì)

B．驗(yàn)證溴乙烷水解產(chǎn)物時(shí)，將溴乙烷和氫氧化鈉溶液混合加熱，冷卻，加入稀硝酸酸化，再滴加硝酸銀溶液

C．醇中含有少量水可加入硫酸銅再蒸餾制得無(wú)水乙醇

D．試管中先加入一定量濃硫酸，再依次加入適量冰醋酸、無(wú)水乙醇，然后加熱制取乙酸乙酯

E．向丙烯醛（CH2=CH—CHO）中滴入KMnO4（H+）溶液，觀察紫色褪去，能證明結(jié)構(gòu)中存在碳碳雙鍵

F．配制銀氨溶液時(shí)，將稀氨水慢慢滴入硝酸銀溶液中，產(chǎn)生沉淀后繼續(xù)滴加到沉淀剛好溶解為止

G．可以用熱的濃NaOH溶液來(lái)區(qū)分植物油和礦物油

H．向經(jīng)唾液充分作用后的蘋果汁中滴入碘化鉀檢驗(yàn)淀粉的存在

I．將纖維素和稀H2SO4加熱水解后的液體取出少許，加入新制的Cu(OH)2懸濁液并加熱，有紅色沉淀生成，證明水解生成了葡萄糖

II.課本實(shí)驗(yàn)：

⑴在一支潔凈試管中配制2 mL銀氨溶液，加入1 mL 10%葡萄糖溶液，振蕩并在水浴中加熱，反應(yīng)的化學(xué)方程式是___________。

⑵在一支潔凈試管中加入2 mL 10%硫酸銅溶液，滴入2%氫氧化鈉溶液4~6滴，配制Cu(OH)2懸濁液，再加入2 mL 10%葡萄糖溶液，加熱，沒(méi)有得到紅色沉淀，原因是___________。

⑶少量的鹽[如(NH4)2SO4、Na2SO4、NaCl等]能促進(jìn)蛋白質(zhì)溶解，但當(dāng)鹽溶液濃度較大時(shí)，則會(huì)使蛋白質(zhì)的溶解度降低而從溶液中析出，這種作用稱為_______，但加入醋酸鉛溶液時(shí)，蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生____________。

III.實(shí)驗(yàn)延伸：（1）下列括號(hào)內(nèi)的物質(zhì)為雜質(zhì)，將除去下列各組混合物中雜質(zhì)所需的試劑及分離方法填寫在橫線上：

①乙酸乙酯(乙醇)______________________②甲苯(溴)___________。

③甲醛（甲酸）_____________________④硬質(zhì)酸鈉（甘油）___________。

(2) 可將己烯、甲苯、溴苯、水和NaOH溶液區(qū)分開(kāi)來(lái)的一種試劑是___________。

(3)如何用化學(xué)方法鑒別1-丙醇和2-丙醇___________。

IV. 綜合實(shí)驗(yàn)：某化學(xué)小組采用類似制乙酸乙酯的裝置(如下圖)，以環(huán)己醇制備環(huán)己烯。

已知：

	密度(g·cm－3)	熔點(diǎn)(℃)	沸點(diǎn)(℃)	溶解性
環(huán)己醇	0.96	25	161	能溶于水
環(huán)己烯	0.81	－103	83	難溶于水

(1)制備粗品：

將12.5 mL環(huán)己醇加入試管A中，再加入1 mL濃硫酸，搖勻后放入碎瓷片，緩慢加熱至反應(yīng)完全，在試管C內(nèi)得到環(huán)己烯粗品。

A中碎瓷片的作用是____________，導(dǎo)管B除了導(dǎo)氣外還具有的作用是____________。

實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可能發(fā)生的有機(jī)副反應(yīng)的方程式為：_______________________________。

(2)制備精品：

①環(huán)己烯粗品中含有環(huán)己醇和少量酸性雜質(zhì)等。加入飽和食鹽水，振蕩、靜置、分層，環(huán)己烯在____(填“上”或“下”)層，分液后用________(填編號(hào))洗滌。

a．KMnO4溶液　　b．稀H2SO4　　c．Na2CO3溶液

②再將環(huán)己烯按下圖裝置蒸餾，冷卻水從________(填“f”或“g”)口進(jìn)入。蒸餾時(shí)要加入生石灰，目的是_____________________。

③實(shí)驗(yàn)制得的環(huán)己烯精品質(zhì)量低于理論產(chǎn)量，可能的原因是______(填字母序號(hào)，下同)。

a．蒸餾時(shí)從70 ℃開(kāi)始收集產(chǎn)品

b．環(huán)己醇實(shí)際用量多了

c．制備粗品時(shí)環(huán)己醇隨產(chǎn)品一起蒸出

(3)以下區(qū)分環(huán)己烯精品和粗品的方法，合理的是________。

a．用酸性高錳酸鉀溶液 b．用金屬鈉 c．測(cè)定沸點(diǎn)

Answer 1

【答案】 ACDEHI 氫氧化鈉量不足 鹽析 變性 飽和碳酸鈉溶液，分液 氫氧化鈉溶液，分液 生石灰，蒸餾 NaCl，鹽析 溴水 先催化氧化，再用銀氨溶液檢驗(yàn)氧化產(chǎn)物 防暴沸 冷凝 上 c g 除水 c bc

【解析】I. A．硫酸銅是重金屬鹽，能使蛋白質(zhì)變性，變性是不可逆過(guò)程；

B．應(yīng)在加硝酸銀溶液前對(duì)反應(yīng)后的溶液進(jìn)行酸化處理，否則可能觀察不到白色沉淀；

C．乙醇中含有少量水可加入生石灰再蒸餾制得無(wú)水乙醇；

D．混合溶液在混合時(shí)，先加密度小的物質(zhì)后加密度大的物質(zhì)；
E．丙烯醛（CH2=CH—CHO）中碳碳雙鍵和醛基都能被KMnO4（H+）溶液氧化；

F．配制銀氨溶液時(shí)，將稀氨水慢慢滴入硝酸銀溶液中，產(chǎn)生沉淀后繼續(xù)滴加到沉淀剛好溶解為止；

G．植物油水解生成易溶于水的物質(zhì)，溶液不分層，礦物油與NaOH不反應(yīng)，溶液分為兩層，因而可以區(qū)分；

H．要檢驗(yàn)淀粉的存在應(yīng)用碘水；

I．未加NaOH溶液中和多余的硫酸；

詳解: A．硫酸銅是重金屬鹽，能使蛋白質(zhì)變性，變性是不可逆過(guò)程，故A不正確；

B．應(yīng)在加硝酸銀溶液前對(duì)反應(yīng)后的溶液進(jìn)行酸化處理，否則可能觀察不到白色沉淀，故B正確；

C．乙醇中含有少量水可加入生石灰再蒸餾制得無(wú)水乙醇，故C不正確；

D．混合溶液在混合時(shí)，先加密度小的物質(zhì)后加密度大的物質(zhì)，故D不正確；
E．丙烯醛（CH2=CH—CHO）中碳碳雙鍵和醛基都能被KMnO4（H+）溶液氧化，故E不正確；

F．配制銀氨溶液時(shí)，將稀氨水慢慢滴入硝酸銀溶液中，產(chǎn)生沉淀后繼續(xù)滴加到沉淀剛好溶解為止，故F正確；

G．植物油水解生成易溶于水的物質(zhì)，溶液不分層，礦物油與NaOH不反應(yīng)，溶液分為兩層，因而可以區(qū)分，故G正確；

H．要檢驗(yàn)淀粉的存在應(yīng)用碘水，故H不正確；

I．用新制的Cu(OH)2懸濁液檢驗(yàn)醛基需要在堿性條件下進(jìn)行，未加NaOH溶液中和多余的硫酸，故I不正確。

綜合以上分析，不正確的有：ACDEHI。

II.⑴葡萄糖含醛基發(fā)生銀鏡反應(yīng)；⑵配制Cu(OH)2懸濁液，氫氧化鈉溶液要過(guò)量；

⑶(NH4)2SO4、Na2SO4、NaCl等輕金屬鹽能促進(jìn)蛋白質(zhì)溶解，但當(dāng)鹽溶液濃度較大時(shí)，則會(huì)使蛋白質(zhì)的溶解度降低而從溶液中析出，這種作用稱為鹽析；醋酸鉛是重金屬鹽，使蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生變性。

⑴葡萄糖和銀氨溶液水浴加熱發(fā)生銀鏡反應(yīng)，反應(yīng)方程式為：CH2OH(CHOH)4CHO＋2Ag(NH3)2OHCH2OH(CHOH)4COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O。

⑵配制Cu(OH)2懸濁液，氫氧化鈉溶液要過(guò)量，因此本題答案為：氫氧化鈉量不足；

⑶(NH4)2SO4、Na2SO4、NaCl等輕金屬鹽能促進(jìn)蛋白質(zhì)溶解，但當(dāng)鹽溶液濃度較大時(shí)，則會(huì)使蛋白質(zhì)的溶解度降低而從溶液中析出，這種作用稱為鹽析；醋酸鉛是重金屬鹽，使蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生變性。

因此，本題答案為：鹽析；變性；

III.（1）①乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶解度很小，乙醇溶于飽和碳酸鈉溶液；②溴和氫氧化鈉溶液反應(yīng)而與甲苯分層。③甲酸和氧化鈣反應(yīng)生成鹽難揮發(fā)；④硬質(zhì)酸鈉和甘油混合物中加入食鹽顆粒發(fā)生鹽析。

(2) 己烯能使溴水褪色，液體油狀；甲苯加溴水，分層，油層在上，呈橙色；溴苯和溴水分層，油層在下，呈橙色；水和溴水混溶；NaOH溶液使溴水褪色，液體水狀。

(3)限于中學(xué)階段所學(xué)知識(shí)，可以用氧化的辦法，1-丙醇會(huì)被氧化為醛，2-丙醇氧化為酮，然后再分別鑒別醛基和酮基即可。

III.（1）①乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶解度很小，乙醇溶于飽和碳酸鈉溶液，本題答案為：飽和碳酸鈉溶液，分液；②溴和氫氧化鈉溶液反應(yīng)而與甲苯分層，本題答案為：氫氧化鈉溶液，分液。③甲酸和氧化鈣反應(yīng)生成鹽難揮發(fā)，本題答案為：生石灰，蒸餾；④硬質(zhì)酸鈉和甘油混合物中加入食鹽顆粒發(fā)生鹽析，本題答案為：NaCl，鹽析。

(2) 己烯能使溴水褪色，液體油狀；甲苯加溴水，分層，油層在上，呈橙色；溴苯和溴水分層，油層在下，呈橙色；水和溴水混溶；NaOH溶液使溴水褪色，液體水狀。本題答案為：溴水。

(3)限于中學(xué)階段所學(xué)知識(shí)，可以用氧化的辦法，1-丙醇會(huì)被氧化為醛，2-丙醇氧化為酮，然后再分別鑒別醛基和酮基即可。本題答案為：先催化氧化，再用銀氨溶液檢驗(yàn)氧化產(chǎn)物。

IV.（1）加熱液體時(shí)，為了防止液體爆沸，常采用加入沸石或碎瓷片；易揮發(fā)的物質(zhì)反應(yīng)時(shí)為提高其利用率，一般要有冷凝回流裝置，導(dǎo)管B即是起到這種作用；實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可能發(fā)生的有機(jī)副反應(yīng)是環(huán)己醇分子間脫水成醚。

（2）①烴的密度比水小，與水混合時(shí)，環(huán)己烯在上層；要除去產(chǎn)品中的酸雜質(zhì)，可用碳酸鈉等堿性溶液除去；②實(shí)驗(yàn)中一般采用逆流冷卻，蒸餾時(shí)加入生石灰目的是與水反應(yīng)，防止與產(chǎn)品一起蒸餾出；③收集產(chǎn)品時(shí)，控制的溫度應(yīng)讓環(huán)己烯揮發(fā)出來(lái)，而環(huán)己醇等留在溶液中，理論溫度可控制在83℃——161℃，又因?yàn)槭撬�浴加熱和能量的消耗等方面可控制溫度低一�?/span> 83℃即可；實(shí)驗(yàn)制得的環(huán)己烯精品質(zhì)量低于理論產(chǎn)量，說(shuō)明環(huán)己烯或環(huán)己醇損失了；

（3）粗品中含有環(huán)己醇能與鈉反應(yīng)，且混合物沸點(diǎn)不固定，與環(huán)己烯沸點(diǎn)不同。
（1）加熱液體時(shí)，為了防止液體爆沸，常采用加入沸石或碎瓷片；易揮發(fā)的物質(zhì)反應(yīng)時(shí)為提高其利用率，一般要有冷凝回流裝置，導(dǎo)管B即是起到這種作用；實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可能發(fā)生的有機(jī)副反應(yīng)的方程式為：

（2）①烴的密度比水小，與水混合時(shí)，環(huán)己烯在上層；要除去產(chǎn)品中的酸雜質(zhì)，可用碳酸鈉等堿性溶液除去，本題答案為：上，c；

②實(shí)驗(yàn)中一般采用逆流冷卻，蒸餾時(shí)加入生石灰目的是與水反應(yīng)，防止與產(chǎn)品一起蒸餾出，本題答案為：g，除水；

③收集產(chǎn)品時(shí)，控制的溫度應(yīng)讓環(huán)己烯揮發(fā)出來(lái)，而環(huán)己醇等留在溶液中，理論溫度可控制在83℃——161℃，又因?yàn)槭撬�浴加熱和能量的消耗等方面可控制溫度低一�?/span> 83℃即可；實(shí)驗(yàn)制得的環(huán)己烯精品質(zhì)量低于理論產(chǎn)量，說(shuō)明環(huán)己烯或環(huán)己醇損失了，故答案為c；

（3）粗品中含有環(huán)己醇能與鈉反應(yīng)，且混合物沸點(diǎn)不固定，與環(huán)己烯沸點(diǎn)不同，故選bc。