Question

關于維生素的下列說法正確的是

1. A.
   維生素是生物生長發(fā)育和新陳代謝所必需的物質
2. B.
   維生素容易在體內積存，主要積存在肝臟
3. C.
   維生素容易被人體吸收，多余的隨尿排出體外，不易在體內積存，所以容易缺乏
4. D.
   維生素都是較強的還原劑

Answer 1

A
解析：維生素按溶解性可分為脂溶性維生素和水溶性維生素．脂溶性維生素不易排泄，容易在體內積存，主要積存在肝臟．水溶性維生素容易被人體吸收，多余的則隨尿排出體外，一般不易在體內積存，容易缺乏．故B、C均不正確．維生素C容易被氧化，是一種較強的還原劑，并非所有維生素都是較強的還原劑，故D也不正確．
評注：要弄清維生素的分類情況及各種維生素的性質、特點和作用．