下列過程中，不可逆的是(　　)

A．蛋白質(zhì)的鹽析                        B．蛋白質(zhì)的變性

C．酯的酸催化水解                      D．乙酸的電離


解析　蛋白質(zhì)變性使蛋白質(zhì)失去生理活性，是不可逆的。

答案　B


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下圖是部分短周期元素原子（用字母表示）最外層電

子數(shù)與原子序數(shù)的關(guān)系圖。下列說法正確的是    (　　)

A．該圖體現(xiàn)出原子核外電子層呈現(xiàn)周期性變化

B．原子半徑：W＞R＞X

C．W的氫化物與R的氫化物水溶液的酸性比較，前者強(qiáng)于后者，  可證明非金屬性：R>W

D．R、Z形成的化合物中可能含有共價(jià)鍵

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列敘述中正確的是 (　    )

A．液溴易揮發(fā)，在存放液溴的試劑瓶中應(yīng)加水封

B．能使?jié)櫇竦牡矸跭I試紙變成藍(lán)色的物質(zhì)一定是Cl2

C．某溶液加入CCl4，CCl4層顯紫色，證明原溶液中存在I-

D．某溶液加入BaCl2溶液，產(chǎn)生不溶于稀硝酸的白色沉淀，該溶液一定含有Ag+

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


現(xiàn)有九種物質(zhì)：①C60�、诮饎偸、坻u　④干冰�、菔雏}　⑥石英�、呗然@晶體　⑧紅磷�、徜X。

請(qǐng)用序號(hào)填寫下列空白。

(1)含有共價(jià)鍵的離子晶體是________。

(2)固態(tài)時(shí)屬于分子晶體的是________。

(3)由共價(jià)化合物形成的分子晶體是________。

(4)由共價(jià)化合物形成的原子晶體是________。

(5)屬于金屬晶體的是________。

(6)這九種物質(zhì)中，硬度最大的是________，熔點(diǎn)最高的是________。

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現(xiàn)有幾組物質(zhì)的熔點(diǎn)數(shù)據(jù)如下表：

A組

B組

C組

D組

硅晶體：1 415 ℃

Li：181 ℃

HCl：－115 ℃

KCl：776 ℃

硼晶體：2 300 ℃

K：64 ℃

HBr：－89 ℃

RbCl：718 ℃

氮化硼：3 000 ℃

Rb：39 ℃

HI：－51 ℃

CsCl：645 ℃

據(jù)此回答下列問題：

(1)A組屬于________晶體，其熔化時(shí)克服的微粒間的作用力是________________________________________________________。

(2)B組晶體共同的物理性質(zhì)是________(填序號(hào))。

①有金屬光澤�、趯�(dǎo)電性�、蹖�(dǎo)熱性�、苎诱剐�

(3)C組中熔點(diǎn)：HCl＜HBr＜HI，是由于_________________。

(4)D組晶體可能具有的性質(zhì)是________(填序號(hào))。

①硬度小�、谒芤耗軐�(dǎo)電　③固體能導(dǎo)電�、苋廴跔顟B(tài)能導(dǎo)電

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下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)發(fā)生的變化及其對(duì)人的生命活動(dòng)所起的作用敘述不正確的是(　　)

A．淀粉葡萄糖CO2和H2O(釋放能量維持生命活動(dòng))

B．纖維素葡萄糖 CO2和H2O(釋放能量維持生命活動(dòng))

C．油脂甘油和高級(jí)脂肪酸CO2和H2O(釋放能量維持生命活動(dòng))

D．蛋白質(zhì)氨基酸人體所需的蛋白質(zhì)(人體生長(zhǎng)發(fā)育)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


現(xiàn)有淀粉溶液、雞蛋清、葡萄糖溶液，區(qū)別它們時(shí)，下列試劑和對(duì)應(yīng)現(xiàn)象正確的是(　　)

試劑：①新制Cu(OH)2懸濁液�、诘馑、蹪庀跛�

現(xiàn)象：a.變藍(lán)色　b．磚紅色沉淀　c．變黃色

A．②—a、①—c、③—b  B．③—a、②—c、①—b

C．②—a、③—c、①—b  D．②—c、③—a、①—b

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


現(xiàn)有①M(fèi)gSO4�、贐a(NO3)2　③NaOH�、蹸uCl2四種溶液，不加其他試劑即可鑒別出來，鑒別的先后順序是(　　)

A．③④②①                            B．③④①②

C．②①③④                            D．④③①②

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以下食品化學(xué)知識(shí)的敘述不正確的是（    ）

A．食鹽可作調(diào)味劑，也可作食品防腐劑

B．新鮮蔬菜做熟后，所含維生素C會(huì)有損失

C．纖維素在人體內(nèi)可水解為葡萄糖，故可做人類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

D．葡萄糖中的花青素在堿性環(huán)境下顯藍(lán)色，故可用蘇打粉檢驗(yàn)假紅酒。

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