Question

（1）現(xiàn)在的生活條件好了，節(jié)假日中可供選擇的物品更多了，人們?cè)谫?gòu)買年貨時(shí)也更加關(guān)注自身的健康的需要了．
①雞蛋中的蛋白質(zhì)在人體中水解最終轉(zhuǎn)化成

氨基酸

．
②食品添加劑亞硝酸鈉的外觀像食鹽，并有咸味，但亞硝酸鈉有很強(qiáng)的毒性．亞硝酸鈉屬于

防腐劑

（選填“調(diào)味劑”、“防腐劑”或“著色劑”）．
③維生素C也稱抗壞血酸．血液中運(yùn)載氧的血紅蛋白中含有Fe²⁺，人之所以患?jí)难�病，是因�(yàn)槿梭w從攝取的食物中吸收的鐵主要是Fe³⁺，F(xiàn)e³⁺不能被人體吸收．人們多吃一些新鮮水果、綠色蔬菜就能有效防止壞血病的發(fā)生，這是因?yàn)?!--BA-->

新鮮水果、綠色蔬菜中含有豐富維生素C把Fe³⁺還原為Fe²⁺

．
④市場(chǎng)上銷售的食鹽品種很多．下列食鹽中，所添加的元素不屬于人體必需微量元素的是

C

（填字母）．
A．加鋅鹽        B．加碘鹽       C．加鈣鹽
⑤纖維素被稱為“第七營(yíng)養(yǎng)素”．食物中的纖維素雖然不能為人體提供能量，但能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、吸附排出有害物質(zhì)．從化學(xué)成分看，纖維素是一種

A

（填字母）．
A．多糖          B．蛋白質(zhì)       C．脂肪
（2）材料是人類賴以生存和發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)．
①生產(chǎn)硅酸鹽水泥和普通玻璃都需用到的共同的主要原料是

石灰石

．
②生活中有大量的鋁制品．家用鋁鍋不能經(jīng)常用熱堿水洗滌去污，原因是（用離子方程式表示）

Al₂O₃+2OHˉ=2AlO₂ˉ+H₂O（或2Al+2OHˉ+2H₂O=2AlO₂ˉ+3H₂↑）

．
③有機(jī)玻璃受熱時(shí)會(huì)軟化，易于加工成型．有機(jī)玻璃是一種

塑料

材料（選填“硅酸鹽”或“纖維”或“塑料”）．
④生鐵是用量最多的合金材料，合金的熔點(diǎn)一般比成分金屬的熔點(diǎn)

低

（填“高”或“低”）．
（3）保護(hù)環(huán)境、保護(hù)地球是人類共同的呼聲．
①向煤中加入石灰石作為脫硫劑，可以減少煤燃燒時(shí)產(chǎn)生的SO₂．發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為

2CaCO₃+O₂+2SO₂

高溫  .

2CaSO₄+2CO₂

．
②水中含有的懸浮顆粒物等雜質(zhì)，可以加入

明礬

等混凝劑進(jìn)行凈化處理．工業(yè)廢水中含有的Cr³⁺離子，可用熟石灰作沉淀劑，在pH為8～9時(shí)生成沉淀而除去，該反應(yīng)的離子方程式是

Cr³⁺+3OH^-=Cr（OH）₃↓

．
③城市餐飲業(yè)會(huì)產(chǎn)生大量污染環(huán)境的“地溝油”．“地溝油”的主要成分是油脂．綜合利用“地溝油”的一種方法是將“地溝油”中的油脂水解以獲取甘油和

高級(jí)脂肪酸

．生活中會(huì)產(chǎn)生大量廢棄塑料，將廢棄塑料進(jìn)行

裂解

處理，可以獲得乙烯、丙烯等化工原料．

Answer 1

分析：（1）①蛋白質(zhì)水解生成氨基酸；
②亞硝酸鈉（NaNO₂）是一種常用的防腐劑；
③維生素C有還原性；
④人體中的常量元素主要有：氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂；微量元素主要有：鐵、鈷、銅、鋅、鉻、錳、鉬、氟、碘、硒；
⑤多糖是由糖苷鍵結(jié)合的糖鏈，至少要超過(guò)10個(gè)以上的單糖組成的聚合糖高分子碳水化合物；
（2）①硅酸鹽水泥和普通玻璃都用到的原料為石灰石；
②熱堿水中有氫氧根離子；
③塑料是玻璃化溫度或結(jié)晶聚合物熔點(diǎn)在室溫以上，添加輔料后能在成型中塑制成一定形狀的高分子材料；
④合金的硬度大熔點(diǎn)低；
（3）①根據(jù)反應(yīng)物與生成物來(lái)書寫化學(xué)反應(yīng)方程式；
②明礬水解生成氫氧化鋁膠體，具有吸附性；
③油脂水解生成甘油和高級(jí)脂肪酸；塑料主要成分為聚乙烯，可裂解生成乙烯、丙烯等；

解答：解：（1）①氨基酸能合成蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)水解生成氨基酸，故答案為：氨基酸；
②亞硝酸鈉（NaNO₂）是一種常用的防腐劑，不是調(diào)味劑，故答案為：防腐劑；
③維生素C有還原性，能把把Fe³⁺還原為Fe²⁺，故答案為：新鮮水果、綠色蔬菜中含有豐富維生素C把Fe³⁺還原為Fe²⁺；
④鈣是常量元素，故答案為：C；
⑤淀粉、纖維素都屬于多糖，故答案為：A；
（2）①硅酸鹽水泥和普通玻璃都用到的原料為石灰石，故答案為：石灰石；
②熱堿水中有氫氧根離子，鋁能與堿性物質(zhì)反應(yīng)，離子方程式為：2Al+2OH^-+2H₂O=2AlO₂^-+3H₂↑，
故答案為：Al₂O₃+2OHˉ=2AlO₂ ˉ+H₂O（或2Al+2OHˉ+2H₂O=2AlO₂ ˉ+3H₂↑）；
③有機(jī)玻璃是塑料，故答案為：塑料；
④生鐵是合金，合金的硬度大熔點(diǎn)低，故答案為：低；
（3）①向煤中加入石灰石作為脫硫劑，可以減少SO₂的排放，生成CaSO₄，發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)為2CaCO₃+O₂+2SO₂

高溫  .

2CaSO₄+2CO₂，故答案為：2CaCO₃+O₂+2SO₂

高溫  .

2CaSO₄+2CO₂；
②明礬中鋁離子水解生成膠體，具有吸附性可凈化水，工業(yè)廢水中含有的Cr³⁺離子，可用熟石灰作沉淀劑，在pH為8～9時(shí)生成沉淀而除去，該反應(yīng)的離子方程式為Cr³⁺+3OH^-=Cr（OH）₃↓，故答案為：明礬；Cr³⁺+3OH^-=Cr（OH）₃↓；
③油脂為高級(jí)脂肪酸甘油酯，水解可生成甘油和高級(jí)脂肪酸；塑料主要成分為聚乙烯，可裂解生成乙烯、丙烯，故答案為：高級(jí)脂肪酸；裂解；

點(diǎn)評(píng)：本題考查知識(shí)點(diǎn)較多，注重營(yíng)養(yǎng)健康、新材料、環(huán)境污染、化學(xué)與生活的聯(lián)系，熟悉常見(jiàn)的環(huán)境污染物，并關(guān)注環(huán)境保護(hù)，利用化學(xué)知識(shí)來(lái)解決生活中的問(wèn)題即可解答，題目難度不大．