學(xué)生設(shè)計了三個實驗方案,用以檢驗淀粉的水解情況.
方案甲:淀粉液
水解液
中和液
溶液變藍(lán)
結(jié)論:淀粉完全沒有水解
方案乙:淀粉液
水解液
無銀鏡現(xiàn)象
結(jié)論:淀粉完全沒有水解
方案丙:淀粉液
水解液
中和液
有銀鏡出現(xiàn)
結(jié)論:淀粉已經(jīng)水解
(1)根據(jù)上述操作、現(xiàn)象,首先回答結(jié)論是否正確,不正確的簡要說明理由.
方案甲:
結(jié)論不正確,因為淀粉可能部分水解,未水解的殘留淀粉會與碘反應(yīng)變藍(lán)
結(jié)論不正確,因為淀粉可能部分水解,未水解的殘留淀粉會與碘反應(yīng)變藍(lán)
;
方案乙:
結(jié)論不正確,因為實驗設(shè)計有錯誤,在酸性條件下即使水解液中有葡萄糖,也不能與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)
結(jié)論不正確,因為實驗設(shè)計有錯誤,在酸性條件下即使水解液中有葡萄糖,也不能與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)
;
方案丙:
結(jié)論正確
結(jié)論正確
.
(2)寫出淀粉徹底水解的化學(xué)方程式
寫出葡萄糖與銀氨溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式
CH
2OH(CHOH)
4CHO+2Ag(NH
3)
2OH
CH
2OH(CHOH)
4COONH
4+H
2O+2Ag+3NH
3↑
CH
2OH(CHOH)
4CHO+2Ag(NH
3)
2OH
CH
2OH(CHOH)
4COONH
4+H
2O+2Ag+3NH
3↑
.該反應(yīng)的類型為
氧化還原反應(yīng)
氧化還原反應(yīng)
.