下列哪些操作，不適宜保存蔬菜中的維生素(    )

A. 洗菜：要先洗后切

B. 浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去殘留農(nóng)藥

C. 切菜：要隨切隨炒，切忌切好后久置

D. 烹飪：烹調(diào)蔬菜時適當(dāng)加點(diǎn)醋，可以減少維生素C的損失

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

（2010?浙江模擬）下列哪些操作，不適宜保存蔬菜中的維生素（　�。�

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科目：高中化學(xué) 來源：2012-2013學(xué)吉林省年高二10月月考化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

下列哪些操作，不適宜保存蔬菜中的維生素 (    )

A. 洗菜：要先洗后切

B. 浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去殘留農(nóng)藥

C. 切菜：要隨切隨炒，切忌切好后久置

D. 烹飪：烹調(diào)蔬菜時適當(dāng)加點(diǎn)醋，可以減少維生素C的損失

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2011-2012年黑龍江哈三中高二上學(xué)期期中考試化學(xué)（文）試卷 題型：選擇題

下列哪些操作，不適宜保存蔬菜中的維生素（  ）

A. 洗菜：要先洗后切

B. 浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去殘留農(nóng)藥

C. 切菜：要隨切隨炒，切忌切好后久置

D. 烹飪：烹調(diào)蔬菜時適當(dāng)加點(diǎn)醋，可以減少維生素C的損失

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2011-2012年度內(nèi)蒙古呼倫貝爾市高二第一次綜合考試化學(xué)（文）試卷 題型：選擇題

下列哪些操作，不適宜保存蔬菜中的維生素(    )

A. 洗菜：要先洗后切

B. 浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去殘留農(nóng)藥

C. 切菜：要隨切隨炒，切忌切好后久置

D. 烹飪：烹調(diào)蔬菜時適當(dāng)加點(diǎn)醋，可以減少維生素C的損失

 

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列哪些操作，不適宜保存蔬菜中的維生素（　　）
A．洗菜：要先洗后切
B．浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去殘留農(nóng)藥
C．切菜：要隨切隨炒，切忌切好后久置
D．烹飪：烹調(diào)蔬菜時適當(dāng)加點(diǎn)醋，可以減少維生素C的損失

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