下列物質(zhì)中,在一定條件下能夠發(fā)生水解反應(yīng),且水解的最終產(chǎn)物只有一種的是
A.蠶絲B.淀粉C.大豆油D.蔗糖
B
蠶絲是蛋白質(zhì),水解產(chǎn)物是各種氨基酸。淀粉的生成物是葡萄糖。大豆油是油脂水解產(chǎn)物是甘油和各種高級(jí)脂肪酸。蔗糖是二糖水解產(chǎn)物是葡萄糖和果糖。答案選B。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:填空題

(4分)(1)寫出硬脂酸甘油酯發(fā)生皂化反應(yīng)的化學(xué)方程式:                 
(2)寫出葡萄糖在酒化酶的作用下轉(zhuǎn)化為酒精的方程式:                       

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

下列有關(guān)油脂的敘述中,不正確的是
A.植物油能使溴水褪色
B.油脂的氫化又稱為油脂的硬化
C.植物油、牛油、甘油、汽油統(tǒng)稱為油脂
D.油脂在堿性溶液中的水解反應(yīng)又稱為皂化反應(yīng)

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

下列說法不正確的是(   )
A.利用油脂在堿性條件下的水解,可以制甘油和肥皂
B.在加熱的條件下,成熟蘋果的汁液能與銀氨溶液發(fā)生反應(yīng)析出銀
C.油脂沒有固定的熔點(diǎn)和沸點(diǎn),植物油能使溴水褪色
D.淀粉、油脂、蛋白質(zhì)、聚乙烯都是天然高分子化合物

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不改變它的性質(zhì),應(yīng)加入的試劑是( )
A.飽和(NH4)2SO4溶液B.濃硝酸
C.95%酒精D.乙酸鉛溶液

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:填空題

(8分)為了檢驗(yàn)淀粉水解的產(chǎn)物,某學(xué)生設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案:

請(qǐng)回答下列問題:
(1)試劑1為20%的H2SO4溶液,其作用是:                作用。
(2)試劑2為    溶液,其作用是                                        
發(fā)生反應(yīng)的離子方程式為:                                                 。
(3)為檢驗(yàn)淀粉液是否已完全水解,取少量水解液于試管中,加入碘水,則證明淀粉未完全水解的現(xiàn)象是                                     。

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

下列關(guān)于油脂的敘述不正確的是
A.油脂都不能使溴水褪色B.油脂屬于酯類
C.油脂無固定的熔沸點(diǎn)D.油脂在一定條件下能發(fā)生皂化反應(yīng)

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

下列說法不正確的是  (  )
A.淀粉、纖維素水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖
B.油脂水解產(chǎn)物為純凈物
C.葡萄糖既可以與銀氨溶液反應(yīng),又可以與新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)
D.蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物為氨基酸

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:填空題

(8分).某天然油脂A的分子式為C57H106O6,1 mol該油脂水解可得到1 mol甘油、1 mol不飽和脂肪酸B和2mol直鏈飽和脂肪酸C。經(jīng)測(cè)定B的相對(duì)分子質(zhì)量為280,原子個(gè)數(shù)比為C∶H∶O=9∶16∶1。
(1)寫出B的分子式:   ▲  。
(2)寫出C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:    ▲     ;C的名稱:     ▲      。
(3)寫出含有5個(gè)碳原子的C同系物的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:   ▲  。(有幾個(gè)寫幾個(gè))

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