下列物質(zhì)與對(duì)應(yīng)的性質(zhì)或特性相符合的是
A．水 → 在人體內(nèi)調(diào)節(jié)酸堿度的主要物質(zhì)
B．油脂 → 發(fā)生水解反應(yīng)得到氨基酸和甘油
C．蔗糖 → 與氫氧化銅懸濁液反應(yīng)生成磚紅色沉淀
D．纖維素 → 發(fā)生水解反應(yīng)最終生成葡萄糖
D
A錯(cuò)，水在人體內(nèi)為重要溶劑；B錯(cuò)，油脂水解生成甘油和高級(jí)脂肪酸；C錯(cuò)，蔗糖為非還原性糖，不能與氫氧化銅懸濁液反應(yīng)生成紅色沉淀；D正確；
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

江西曾發(fā)生誤食工業(yè)用豬油的中毒事件，調(diào)查原因是混入了有機(jī)錫等，下列有關(guān)敘述正確的是：
A．豬油是天然高分子化物
B．豬油是高級(jí)不飽和脂肪酸的甘油酯
C．豬油發(fā)生皂化反應(yīng)時(shí)，反應(yīng)液能使藍(lán)色石蕊試液變紅
D．豬油皂化反應(yīng)后，加入食鹽攪拌，生成的物質(zhì)靜置之后分為兩層

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

提純蛋白質(zhì)可以用的方法是
A．變性B．顏色反應(yīng)C．鹽析D．灼燒

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)有機(jī)物的說(shuō)法正確的是
A．聚氯乙烯塑料最適合用來(lái)做蔬菜、水果及熟食等的保鮮膜
B．淀粉、蛋白質(zhì)、油脂、纖維素都屬于天然高分子化合物
C．乙烯使溴水、酸性高錳酸鉀溶液褪色的本質(zhì)是不同的
D．等物質(zhì)的量的CH4與Cl2恰好反應(yīng)時(shí)，生成CH3Cl與HCl

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

（12分）利用含淀粉的物質(zhì)可以生產(chǎn)醋酸。下面是生產(chǎn)醋酸的流程，根據(jù)流程回答下列問(wèn)題：

B是日常生活中有特殊香味的常見(jiàn)有機(jī)物，在有些飲料中含有B。
（1）寫(xiě)出化學(xué)方程式，并注明反應(yīng)類(lèi)型：
I、淀粉水解：     ，     反應(yīng)。
II、B與醋酸反應(yīng)：     ，     反應(yīng)。
Ⅲ、B→C：      ，     反應(yīng)。
（2）可用于檢驗(yàn)淀粉水解是否產(chǎn)生A的試劑是           。]
檢驗(yàn)所釀的陳醋中是否含有淀粉的方法是                           。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的認(rèn)識(shí)不正確的是
A．氨基酸和蛋白質(zhì)都是兩性分子
B．蛋白質(zhì)可發(fā)生水解，最終得到各種氨基酸
C．強(qiáng)紫外線灼傷人體皮膚屬于皮膚蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)
D．酶是生物體內(nèi)許多復(fù)雜反應(yīng)的高效催化劑

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

植物油廠為了提取大豆中豐富的油脂，下列實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)合理的是
A．將大豆用水浸泡，使其中的油脂溶于水，然后再分餾
B．將大豆粉碎，然后隔絕空氣加熱，使其中的油脂蒸發(fā)出來(lái)
C．將大豆堿溶液處理，使其中的油脂溶解下來(lái)，然后再蒸發(fā)出來(lái)
D．先將大豆壓成顆粒狀，再用無(wú)毒的有機(jī)溶劑浸泡，然后對(duì)浸出液進(jìn)行蒸餾分離

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列屬于油脂的用途的是  （   ）
①人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)②制取肥皂③制取甘油④制備汽油   
A．①②④B．①③⑤C．②③④⑤D．①②③

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

2010年10月18日上午中國(guó)科學(xué)院上海有機(jī)化學(xué)研究所建所60周年慶祝大會(huì)暨學(xué)術(shù)報(bào)告會(huì)隆重舉行，該所是以有機(jī)化學(xué)研究為中心的綜合性化學(xué)研究所，在我國(guó)“兩彈一星”研制、“人工合成牛胰島素、人工合成酵母丙氨酸轉(zhuǎn)移核糖核酸”等一批攀登科技高峰的重要成果中，做出了重要貢獻(xiàn)。其中1965年合成了結(jié)晶牛胰島素，它是
A．氨基酸B．蛋白質(zhì)C．高級(jí)脂肪酸D．人造纖維

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