江西曾發(fā)生誤食工業(yè)用豬油的中毒事件,調(diào)查原因是混入了有機錫等,下列有關(guān)敘述正確的是:
A.豬油是天然高分子化物
B.豬油是高級不飽和脂肪酸的甘油酯
C.豬油發(fā)生皂化反應(yīng)時,反應(yīng)液能使藍色石蕊試液變紅
D.豬油皂化反應(yīng)后,加入食鹽攪拌,生成的物質(zhì)靜置之后分為兩層
D
A、豬油是脂肪,是高級脂肪酸的甘油酯,不是高分子;
B、脂肪固體,為飽和脂肪酸甘油酯;
C、皂化反應(yīng)水解后生成的高級脂肪酸鈉,故不能是石蕊變紅。
D、為鹽析。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

下列敘述中正確的是:(  )
A.糖類,氨基酸,蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物
B.利用油脂在酸性條件下水解,可以生產(chǎn)甘油和肥皂
C.淀粉與纖維素分子式都為(C6H10O5)n而結(jié)構(gòu)不同,它們互為同分異構(gòu)體
D.合成纖維和人造纖維統(tǒng)稱化學(xué)纖維

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

下列物質(zhì)中,不能發(fā)生水解反應(yīng)的是
A.油脂B.蔗糖C.葡萄糖D.蛋白質(zhì)

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:填空題

醫(yī)藥阿斯匹林的結(jié)構(gòu)簡式如圖。試回答:

(1)阿斯匹林可看成酯類物質(zhì),口服后在胃腸作用下,阿斯匹林發(fā)生水解反應(yīng),生成A和B兩種產(chǎn)物。其中A的結(jié)構(gòu)簡式如圖,則B的結(jié)構(gòu)簡式為:              ,A中的含氧官能團名稱是:                 。
(2)阿斯匹林跟小蘇打(NaHCO3)同時服用,可使上述水解產(chǎn)物A與小蘇打反應(yīng),生成可溶性鹽隨尿液排出,此鹽的結(jié)構(gòu)簡式為:                     
(3)上述水解產(chǎn)物A與NaOH溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式為:
                                                              。
(4)上述水解產(chǎn)物A 與濃溴水反應(yīng)的化學(xué)方程式為:
                                                              。

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

能夠在酸性條件下水解,生成相對分子質(zhì)量相同的兩種物質(zhì)的是(  )
A.纖維素B.淀粉C.蔗糖D.麥芽糖

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

下列條件中,能使蛋白質(zhì)的性質(zhì)改變并發(fā)生凝聚(即發(fā)生變性)的是
A.加入重金屬鹽B.加熱
C.照射紫外線D.加入福爾馬林

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

下列說法中,不正確的是     (   )
A.石油的分餾主要是物理變化而煤的干餾主要是化學(xué)變化
B.乙醇、乙酸乙酯、乙酸能用飽和碳酸鈉溶液鑒別
C.淀粉、纖維素的化學(xué)式都可表示為(C6H10O5n,二者互為同分異構(gòu)體
D.生活中食用的食醋、植物油、動物蛋白等物質(zhì)都是混合物

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

下列關(guān)于淀粉和纖維素的敘述中,不正確的是    
A.它們都是混合物B.它們都是天然高分子化合物
C.它們互為同分異構(gòu)體D.它們水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

下列物質(zhì)與對應(yīng)的性質(zhì)或特性相符合的是
A.水 → 在人體內(nèi)調(diào)節(jié)酸堿度的主要物質(zhì)
B.油脂 → 發(fā)生水解反應(yīng)得到氨基酸和甘油
C.蔗糖 → 與氫氧化銅懸濁液反應(yīng)生成磚紅色沉淀
D.纖維素 → 發(fā)生水解反應(yīng)最終生成葡萄糖

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同步練習(xí)冊答案