下列涉及有機物的說法正確的是
A．纖維素、蔗糖、葡萄糖和淀粉酶在一定條件下都可發(fā)生水解反應(yīng)
B．變質(zhì)的油脂有難聞的特殊氣味，是由于油脂發(fā)生了水解反應(yīng)
C．苯能與溴發(fā)生取代反應(yīng)，因此不能用苯萃取溴水中的溴
D．高溫或日常用的消毒劑可使禽流感病毒蛋白質(zhì)變性
D
葡萄糖是不能發(fā)生水解的單糖，A錯誤；變質(zhì)的油脂有難聞的哈喇氣味，是由于油脂發(fā)生氧化反應(yīng)，生成了有特殊氣體的醛、酮等物質(zhì)，B錯誤；苯可以與液溴在催化劑作用下發(fā)生取代反應(yīng)，但是苯不與溴水反應(yīng)，因此可以用苯作溴水的萃取劑，C錯誤。
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

某天然有機化合物A僅含C、H、O元素，與A相關(guān)的反應(yīng)框圖如下：

（1）寫出下列反應(yīng)的反應(yīng)類型：
S→A第①步反應(yīng)         、　　B→D          、
D→E第①步反應(yīng)          、　 A→P          。
（2）B所含官能團的名稱是                   。
（3）寫出A、P、E、S的結(jié)構(gòu)簡式
A：        、P：          、E：           、S：           。
（4）寫出在濃H2SO4存在并加熱的條件下，F(xiàn)與足量乙醇反應(yīng)的化學方程式：
                                                                     。
（5）寫出與D具有相同官能團的D的所有同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式：
                                                                   。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

欲使蛋白質(zhì)從水中析出而又不改變它的主要性質(zhì)，應(yīng)加入(　　)
A．18.4 mol/L硫酸溶液B．飽和硫酸鈉溶液
C．1.0 mol/L硫酸銅溶液D．福爾馬林溶液

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法不正確的是                   （    ）
A．蠶絲、過氧化氫酶、核酸充分水解后均可得到α－氨基酸
B．某些鋁硅酸鹽形成的分子篩中有許多籠狀空穴和通道，可作干燥劑、離子交換劑、催化劑及催化劑載體等
C．酸堿質(zhì)子理論進一步擴大了人們對酸堿的認識，可以解釋一些非水溶液中進行的酸堿反應(yīng)等問題
D．借助掃描隧道顯微鏡，應(yīng)用STM技術(shù)可實現(xiàn)對原子或分子的操縱

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

在一定條件下，動植物油脂與醇反應(yīng)可制備生物柴油，化學方程式如下：

下列敘述錯誤的是                                               
A．生物柴油由可再生資源制得
B．生物柴油是不同酯組成的混合物
C．動植物油脂是高分子化合物
D．“地溝油”可用于制備生物柴油

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于有機物的說法正確的是
A．常在燃料乙醇中添加少量煤油以區(qū)分食用乙醇，乙醇和煤油都是石油分餾產(chǎn)品
B．葡萄糖、果糖的分子式雖均為C6H12O6，但二者不是同分異構(gòu)體
C．利用糧食釀酒經(jīng)過了淀粉→葡萄糖→乙醇的化學變化過程
D．合成纖維、人造纖維及碳纖維都屬于有機高分子材料

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

蔗糖酯是聯(lián)合國國際糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織推薦使用的食品乳化劑。某蔗糖酯可由蔗糖與硬脂酸乙酯合成，反應(yīng)如下：

蔗糖                                                  蔗糖酯
有關(guān)說法不正確的是（  ）
A．蔗糖酯可看成是由高級脂肪酸和蔗糖形成的酯
B．合成該蔗糖酯的反應(yīng)屬于取代反應(yīng)
C．蔗糖不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，而它的同分異構(gòu)體纖維二糖則能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。
D．該蔗糖酯在稀硫酸作用下水解，水解后只有硬脂酸和葡萄糖兩種產(chǎn)物

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

要使蛋白質(zhì)從水溶液中析出而又不改變蛋白質(zhì)的主要性質(zhì)，應(yīng)向其中加入(　　)
A．飽和Na2SO4溶液B．濃NaOH溶液
C．飽和CaSO4溶液D．濃BaCl2溶液

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)中，富含蛋白質(zhì)的是
A．土豆B．雞蛋C．花生油D．西紅柿

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同步練習冊答案