(10分)下表是某食品包裝袋上的說明。
品 名 | 濃縮菠蘿汁 |
配 料 | 水、濃縮菠蘿汁、蔗糖、檸檬酸、黃原膠、甜蜜素、維生素C、菠蘿香精、檸檬黃、日落黃、山梨酸鉀等 |
果汁含量 | ≥80% |
生產(chǎn)日期 | 標于包裝袋封口上 |
(1)其中屬于營養(yǎng)強化劑的有(填一種,下同) ,屬于防腐劑的有 。
(2)下列關(guān)于食品添加劑的說法中,正確的是 。
a.為了使火腿腸顏色更鮮紅,可多加一些亞硝酸鈉
b.為了使嬰兒食品的色澤誘人,可以加少量著色劑
c.為了預(yù)防地方性甲狀腺腫,可以在食鹽中加適量碘酸鉀
(3)醫(yī)學(xué)科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn),食物中除糖類、脂肪、蛋白質(zhì)外,還有一類物質(zhì)與人體健康有著密切關(guān)系,它們就是維生素。下列維生素中,屬于脂溶性維生素的是
(填序號,下同),屬于水溶性維生素的是 。
a.維生素A b.維生素B1 c.維生素B2 d.維生素C
(4)維生素C又稱為抗壞血酸,在人體內(nèi)有重要功能,其結(jié)構(gòu)簡式為:
。
請回答:
a.維生素C的分子式為 。
b.向維生素C的水溶液中滴加石蕊溶液,溶液顯紅色,說明維生素C具有 性。
c.設(shè)計實驗證明維生素C具有還原性,所使用的試劑是 ,有關(guān)實驗現(xiàn)象為 。
d.中學(xué)生每天需補充約60mg維生素C,下列物質(zhì)中含有豐富維生素C的是 (填字母)。
a.辣椒 b.雞蛋 c.米飯 d.青霉素
科目:高中化學(xué) 來源: 題型:閱讀理解
品 名 | 濃縮菠蘿汁 |
配 料 | 水.濃縮菠蘿汁.蔗糖.檸檬酸.黃原膠.甜蜜素.維生素C,菠蘿香精.檸檬黃.日落黃.山梨酸鉀等 |
果汁含量 | ≥80% |
生產(chǎn)日期 | 標于包裝袋封口上 |
品 名 | ××× |
配 料 | 鮮雞蛋、精面粉、白砂糖、精煉植物油、奶油、奶粉、食鹽、檸檬汁等 |
保質(zhì)期 | 240天 |
生產(chǎn)日期 | 標于包裝袋封口上 |
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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:
品名 | ××× |
配料 | 鮮雞蛋、精面粉、白砂糖、精煉植物油、奶油、奶粉、食鹽、檸檬汁等 |
保質(zhì)期 | 240天 |
生產(chǎn)日期 | 標于包裝袋袋封口上 |
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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:
食物是維持人類生命和健康的支柱.下表是某食品包裝袋上的說明:
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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:
品名 | |
配料 | 精煉植物油、鮮雞蛋、精面粉、碳酸氫鈉、日落黃、甜蜜素、山梨酸鉀等 |
保質(zhì)期 | 90天 |
生產(chǎn)日期 | 標于包裝風口上 |
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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:
品 名 | ××× |
配 料 | 鮮雞蛋、精面粉、白砂糖、精煉植物油、奶油、奶粉、食鹽、檸檬汁等 |
保質(zhì)期 | 240天 |
生產(chǎn)日期 | 標于包裝袋封口上 |
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