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科目:高中化學 來源: 題型:013
(2004年上海春季高考題)油炸蝦條、薯片等容易擠碎的食品,不宜選用真空袋裝,而應(yīng)采用充氣袋裝。下列氣體中最不應(yīng)該充入的是
( )
A. 氮氣
B. 二氧化碳
C. 空氣
D.氧氣
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科目:高中化學 來源: 題型:021
(2004·上海)關(guān)于食物的酸堿性,下列說法正確的是
[ ]
A.食物溶于水后的溶液中pH<7,則為成酸性食物
B.由碳、氮、硫、磷等元素組成的蛋白質(zhì)是成酸性食物
C.蔬菜、水果是堿性食物
D.檸檬酸是酸性食物
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