5．食品添加劑可以改善食品感官，增強食欲．下列添加劑中不屬于調(diào)味劑的是（　�。�
A．食鹽B．味精C．小蘇打D．食醋

分析 食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質或者天然物質，主要包括著色劑、調(diào)味劑、防腐劑、營養(yǎng)強化劑等，常見的調(diào)味劑有食鹽、糖、味精、食醋、醬油、料酒等，據(jù)此分析．

解答 解：食品添加劑主要包括著色劑、調(diào)味劑、防腐劑、營養(yǎng)強化劑等，常見的調(diào)味劑有食鹽、糖、味精、食醋、醬油、料酒等．其中小蘇打屬于發(fā)泡劑，不屬于調(diào)味劑，
故選C．

點評 本題主要考查物質的性質和用途，物質具有多種性質，解答時應該理解物質的用途是由物質的哪種性質決定的．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：解答題

15．碳是形成化合物種類最多的元素，其單質及化合物是人類生產(chǎn)生活的主要能源物質．請回答下列問題：（已知：在25℃，100kPa時，1mol純物質完全燃燒生成穩(wěn)定的氧化物時所放出的熱量，叫做該物質的燃燒熱．單位為kJ/mol）

（1）有機物M經(jīng)過太陽光光照可轉化成N，轉化過程如圖甲：
△H=+88.6kJ/mol則M、N的穩(wěn)定性相比，M＞N．使Cl2和H2O（g）通過灼熱的炭層，生成HCl和CO2，當有1mol Cl2參與反應時釋放出145kJ熱量，寫出該反應的熱化學方程：2Cl2（g）+2H2O（g）+C（s）═4HCl（g）+CO2（g）△H=-290kJ•mol-1．
（2）氨氣易液化，便于儲運，可利用NH3作儲氫材料．
已知：2NH3（g）?N2（g）+3H2（g）△H=+92.4kJ•mol-1
一定溫度下，在2L的密閉容器中投入2mol的NH3，當達到平衡時放出的熱量為60.1kJ，則此時NH3的轉化率為65%．
其他條件相同，該反應在不同催化劑作用下，氫氣初始生成速率如圖1，相同時間氨氣的轉化率隨反應溫度的變化如圖2．
則反應的活化能最大的是Ru（填催化劑的化學式）．c點氨氣的轉化率高于b點，原因是點b、c均未達到平衡，相同時間，C點溫度較高，反應速率較快，故C點的氨氣的轉化率較高．
請在圖2中再添加一條Ni催化分解氨氣過程的總趨勢曲線．

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

16．工業(yè)上可以用NaOH溶液或氨水吸收過量的SO2，分別生成NaHSO3、NH4HSO3，其水溶液均呈酸性．相同條件下，同濃度的兩種酸式鹽的水溶液中c（SO32-）較小的是NH4HSO3，用文字和化學用語解釋原因HSO3-?H++SO32-，NH4+水解使c（H+）增大，HSO3-的電離平衡逆向移動，故c（SO32-）濃度較�。�

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

13．下列物質的水溶液因水解而呈酸性的是（　�。�
A．CH3COOHB．（NH4）2Fe （SO4）2C．NaHCO3D．NaHSO4

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

20．用NA表示阿伏加德羅常數(shù)的值，下列敘述中正確的是（　�。�
A．44g二氧化碳氣體中含有共用電子對數(shù)目為2NA
B．室溫下，1L0.1 mol•L-1的Na2CO3溶液中，CO32-離子數(shù)目為0.1NA
C．6.0g碳在8.4L氧氣（標準狀況）中燃燒，轉移的電子數(shù)為1.5NA
D．500mL1.0mol•L-1鹽酸與0.435gMnO2共熱后，生成Cl2分子的數(shù)目為0.005NA

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

10．鐵質管材在生活中有廣泛的用途，下列作法不能防止鐵管生銹的是（　�。�
A．保持鐵管表面干燥B．擦去鐵管表面的鐵銹
C．在鐵管表面鍍鋅D．在鐵管表面刷一層油漆

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

17．136C-NMB（核磁共振）可用于含碳化合物的結構分析，下列關于136C說法正確的是（　�。�
A．核外有13個電子，核內(nèi)有13個質子
B．質量數(shù)為13，原子序數(shù)為6，核內(nèi)有7個質子
C．136C與126C互為同位素
D．質量數(shù)為13，質子數(shù)為6，中子數(shù)為6

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科目：高中化學 來源： 題型：多選題

9．根據(jù)下列實驗操作和現(xiàn)象所得到的結論正確的是（　�。�
選項實驗操作和現(xiàn)象結論
A室溫下，向苯酚鈉溶液中通入足量CO2，溶液變渾濁碳酸的酸性比苯酚的強
B向某溶液中滴加氯水后再加入KSCN溶液，溶液呈紅色溶液中一定含有Fe2+
C室溫下，向FeCl3溶液中滴加少量KI溶液，再滴加幾滴淀粉溶液，溶液變藍色Fe3+的氧化性比I2的強
D取少量食鹽溶于水，加稀硫酸酸化，再滴入淀粉溶液，溶液未呈藍色該食鹽中不含有碘酸鉀
A．AB．BC．CD．D

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

10．下列說法錯誤的是（　�。�
A．35Cl 和37Cl 是氯元素的兩種核素
B．CH3OH可看成是由-CH3和-OH兩種官能團組成
C．CH3COOCH2CH3和CH3CH2OOCCH3是同種物質
D．金剛石和足球烯互為同素異形體

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