Question

下列敘述中不正確的是

A．食鹽加碘所添加的是碘酸鉀

B．油脂既能為人體提供熱量，又能提供人體必需脂肪酸

C．棉花、羊毛及合成纖維完全燃燒都只生成二氧化碳和水

D．蛋白質(zhì)遇飽和硫酸銨溶液產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

Answer 1

C

解析試題分析：A．食鹽加碘所添加的是碘酸鉀，正確；B．油脂水解會產(chǎn)生甘油和高級脂肪酸，同時也是產(chǎn)生能量最多的物質(zhì)，既能為人體提供熱量，又能提供人體必需脂肪酸，正確；C．棉花的主要成分是纖維素，燃燒產(chǎn)生CO₂和H₂O；羊毛的主要成分是蛋白質(zhì)，燃燒會產(chǎn)生二氧化碳和水、N₂等，合成纖維中含有C、H，所以完全燃燒只生成二氧化碳和水，錯誤；D．蛋白質(zhì)遇飽和硫酸銨溶液由于溶質(zhì)的溶解度減小而結(jié)晶析出，所以產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水，正確。
考點：考查碘鹽、油脂、棉花、羊毛合成纖維及蛋白質(zhì)的性質(zhì)的知識。