10．第六屆中博會于2011年9月26日至28日在太原舉行．下列特色食品中，蛋白質(zhì)含量最高的是（　�。�
A．安徽合肥大麻餅B．湖北武漢熱干面C．湖南長沙臭豆腐D．山西杏花村汾酒

分析 富含蛋白質(zhì)的食物有瘦肉類、蛋類、奶類、豆類等．

解答 解：A．安徽合肥大麻餅，富含淀粉，故A錯誤；
B．湖北武漢熱干面，湖北武漢熱干面，故B錯誤；
C．湖南長沙臭豆腐，富含蛋白質(zhì)，故C正確；
D．山西杏花村汾酒，主要成分是乙醇和水，故D錯誤；
故選C．

點評 本題考查食品中的化學(xué)成分，掌握食物含有的六大類營養(yǎng)物質(zhì)，了解不同的營養(yǎng)物質(zhì)在不同食物中的含量是解答的關(guān)鍵，題目較簡單．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

12．工業(yè)上生產(chǎn)環(huán)氧乙烷（）的反應(yīng)為：2CH2═CH2 （g）+O2（g）═2 ；△H=-106KJ•mol-1
其反應(yīng)機理如下：
①Ag+O2一→AgO2  慢
②CH2═CH2+AgO2→+AgO   快
③CH2=CH2+6AgO→2CO2+2H2O+6Ag    快
下列有關(guān)該反應(yīng)的說法正確的是（　�。�
A．反應(yīng)的活化能等于106 kJ•mol-l
B．AgO2也是反應(yīng)的催化劑
C．增大乙烯濃度能顯著提高環(huán)氧乙烷的生成速率
D．理論上0.7 mol乙烯參與反應(yīng)最多可得到0.6 mol環(huán)氧乙烷

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

1．下列說法中正確的是（　�。�
A．干冰升華需吸收大量的熱，這個變化是吸熱反應(yīng)
B．已知反應(yīng)X+Y=M+Z為放熱反應(yīng)，則X的能量一定高于M的能量
C．已知石墨轉(zhuǎn)變?yōu)榻饎偸俏鼰岱磻?yīng)，可以推測石墨比金剛石更穩(wěn)定
D．Ba（OH）2•8H2O與NH4Cl的反應(yīng)既是氧化還原反應(yīng)又是吸熱反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

18．工業(yè)酒精是含約4%的水的乙醇溶液，向工業(yè)酒精中加入生石灰，會發(fā)生如下化學(xué)反應(yīng)，并且生成物不溶于乙醇．CaO+H2O=Ca（OH）2
（1）要在實驗室中將工業(yè)酒精轉(zhuǎn)化為無水乙醇，下列做法中不可取的是C（填代號）
A 加入過量的生石灰后過濾          
B 加入過量的生石灰后蒸餾
C 加入過量的生石灰后分液
（2）在你選擇的需要加熱的實驗方法中需要用的玻璃儀器，除酒精燈外，還有蒸餾燒瓶、溫度計、冷凝管、牛角管、錐形瓶．在該方法的實驗步驟中，加熱之前的一步操作是向冷凝管內(nèi)通冷卻水，對此要注意的問題是冷卻水應(yīng)下口進，上口出．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

5．用雙線橋法表示下列氧化還原反應(yīng)中電子轉(zhuǎn)移的方向和數(shù)目．NaNO2+NH4Cl═NaCl+N2↑+2H2O
在以上反應(yīng)中，被氧化的物質(zhì)的是NH4Cl．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

15．能證明AlCl3為共價化合物的方法是（　�。�
A．AlCl3溶液容易導(dǎo)電B．AlCl3水溶液呈酸性
C．熔融AlCl3不能導(dǎo)電D．AlCl3溶于水可以電離出Al3+和Cl-

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

2．已知氫氟酸、醋酸、氫氰酸（HCN）、碳酸在室溫下的電離常數(shù)分別為：
①HFKa=6.8×10-4 mol•L-1
②CH3COOHKa=1.7×10-5 mol•L-1
③HCNKa=6.2×10-10 mol•L-1
④H2CO3Ka1=4.4×10-7mol•L-1
Ka2=4.7×10-11 mol•L-1
根據(jù)上述數(shù)據(jù)，回答下列問題：
（1）四種酸中酸性最弱的是HCN．
（2）寫出H2CO3電離方程式是H2CO3HCO3-+H+、HCO3-CO32-+H+．
（3）寫出反應(yīng)的方程式：足量的氫氟酸與碳酸鈉溶液混合：2HF+Na2CO3=2NaF+H2O+CO2↑，少量的CO2通入NaCN溶液中：NaCN+H2O+CO2=HCN+NaHCO3．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

19．安全火柴盒的側(cè)面所涂的物質(zhì)是一種混合物，其中含有（　�。�
A．白磷和三硫化二銻B．紅磷和三硫化二銻
C．氯酸鉀、二氧化錳和硫D．硝酸鉀、二氧化錳和硫等

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：實驗題

20．如圖A是實驗室用石灰石和稀鹽酸制取CO2的常用裝置．請選用適當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)試劑和實驗用品，用圖中的D裝置收集一瓶干燥、純凈的CO2氣體．
（1）a和b的儀器名稱分別是分液漏斗、錐形瓶．
（2）檢驗D中氣體是否收集滿了的操作是：燃著木條靠近集氣瓶口．
（3）B中裝入一定量的飽和NaHCO3目的除去A揮發(fā)的HCl反應(yīng)的方程式NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑
（4）C中裝入干燥劑除去水蒸氣，可選擇干燥劑是c
a濃硫酸     b燒堿      c無水氯化鈣     d堿石灰．

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