Question

阿斯巴甜（Aspartame，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖如圖）具有清爽的甜味，甜度約為蔗糖的200倍，下列有關(guān)阿斯巴甜的說(shuō)法不正確的是（　�。�

• A、分子中氫原子數(shù)必為奇數(shù)
• B、完全水解產(chǎn)生三種有機(jī)物
• C、在一定條件下既能與酸反應(yīng)，又能與堿反應(yīng)
• D、具有鈦鍵結(jié)構(gòu)

Answer 1

分析：由結(jié)構(gòu)可知，該物質(zhì)的分子式中含18個(gè)H原子，含氨基、羧基、-COOC-、-CONH-，結(jié)合氨基酸、酯等的性質(zhì)來(lái)解答．

解答：解：A．由結(jié)構(gòu)可知，分子中氫原子數(shù)為18，為偶數(shù)，故A錯(cuò)誤；
B．分子中含-COOC-、-CONH-，均能水解，則完全水解產(chǎn)生三種有機(jī)物，故B正確；
C．含氨基、羧基，則在一定條件下既能與酸反應(yīng)，又能與堿反應(yīng)，故C正確；
D．-CONH-，具有鈦鍵結(jié)構(gòu)，故D正確；
故選A．

點(diǎn)評(píng)：本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，注意把握有機(jī)物的官能團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系，題目難度不大，熟悉酯、蛋白質(zhì)、氨基酸的性質(zhì)即可解答．