淀粉是沒有甜味的,但多咀嚼就會(huì)感到有甜味,這是為什么?試用化學(xué)方程式表示_______________________.

答案:
解析:

  答案:2(C6H10O5)n+nH2OnC12H22O11

       淀粉           麥芽糖

  解析:人們在咀嚼含淀粉食品時(shí),淀粉受唾液中所含淀粉酶的催化,部分水解成了麥芽糖,所以有甜味.注意催化劑是淀粉酶,而不是H+


練習(xí)冊系列答案
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科目:高中化學(xué) 來源:高中化學(xué)新課標(biāo)魯科版 必修Ⅱ 魯科版 題型:022

淀粉是沒有甜味的,但多加咀嚼就會(huì)感到有甜味,這是為什么?試用化學(xué)方程式表示________(要求注明催化劑名稱).

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

(1)淀粉是沒有甜味的,但多咀嚼就會(huì)感到有甜味,這是為什么?試用化學(xué)方程式表示

_____________________________________________________________________。

(2)棉花纖維素的平均相對分子質(zhì)量為174 960,平均每個(gè)分子中含有_____________個(gè)葡萄糖單元。

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

(1)淀粉是沒有甜味的,但多咀嚼就會(huì)感到有甜味,這是為什么?試用化學(xué)方程式表示______________________________________。

(2)棉花纖維素的平均相對分子質(zhì)量為174 960,平均每個(gè)分子中含有____________個(gè)葡萄糖單元。

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淀粉是沒有甜味的,但多加咀嚼就會(huì)感到有甜味,這是為什么?試用化學(xué)方程式表示___________________(要求注明催化劑名稱)。

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