Question

下面的幾種食譜中，你認(rèn)為營養(yǎng)不均衡的是(    )

A．涼拌西紅柿、白菜、豆腐、燉肉、米飯

B．排骨燉面筋、饅頭、香菇、蘿卜湯、蝦皮炒油菜

C．醬牛肉、面包、果汁、生菜卷、玉米沙拉

D．涼拌芹菜、海米、豆腐湯、肉丁炸醬、西紅柿炒雞蛋

Answer 1

D

解析試題分析：人體需要的六大營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水。
A中涼拌西紅柿、白菜含有維生素，豆腐、燉肉含有油脂、蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽，米飯主要成分為糖類，故A正確；B中饅頭主要成分為糖類，香菇、蘿卜湯含有維生素，排骨燉面筋、蝦皮炒油菜含有油脂、蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽、維生素，故B正確；C中醬牛肉含有油脂、蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽，面包主要成分為糖類，果汁、生菜卷、玉米沙拉含有維生素，故C正確；D中涼拌芹菜、海米、豆腐湯、肉丁炸醬、西紅柿炒雞蛋含有油脂、蛋白質(zhì)、維生素和無機(jī)鹽，缺少糖類，營養(yǎng)不均衡，因此答案選D。
考點(diǎn)：考查人體所需的六大營養(yǎng)素的有關(guān)判斷
點(diǎn)評：該題是常識性知識的考查，側(cè)重對學(xué)生基礎(chǔ)知識的鞏固和訓(xùn)練。試題貼近生活實(shí)際，有利于調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)積極性，同時告誡我們在生活中一定要注意營養(yǎng)物質(zhì)的均衡搭配，要合理膳食，題目難度不大。