Question

下面的幾種食譜中，你認為營養(yǎng)不均衡的是（　　）

A．涼拌西紅柿、白菜、豆腐、燉肉、米飯

B．排骨燉面筋、饅頭、香菇、蘿卜湯、蝦皮炒油菜

C．醬牛肉、面包、果汁、生菜卷、玉米沙拉

D．涼拌芹菜、海米、豆腐湯、肉丁炸醬、西紅柿炒雞蛋

Answer 1

分析：根據人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源和合理膳食的原則，結合題中所給的食譜判斷所含的營養(yǎng)素以及缺少的營養(yǎng)素，進行分析解答．

解答：解：人體需要的六大營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水．
A．涼拌西紅柿、白菜含有維生素，豆腐、燉肉含有油脂、蛋白質和無機鹽，米飯主要成分為糖類，故A錯誤；
B．饅頭主要成分為糖類，香菇、蘿卜湯含有維生素，排骨燉面筋、蝦皮炒油菜含有油脂、蛋白質和無機鹽、維生素，故B錯誤；
C．醬牛肉含有油脂、蛋白質和無機鹽，面包主要成分為糖類，果汁、生菜卷、玉米沙拉含有維生素，故C錯誤；
D．涼拌芹菜、海米、豆腐湯、肉丁炸醬、西紅柿炒雞蛋含有油脂、蛋白質、維生素和無機鹽，缺少糖類，營養(yǎng)不均衡，故D正確．
故選：D．

點評：本題考查了人體所需的六大營養(yǎng)素，同時告誡我們在生活中一定要注意營養(yǎng)物質的均衡搭配，要合理膳食，題目難度不大．