20．合理選擇飲食是保證身心健康的重要方面．請回答．
（1）高溫消毒滅菌時，蛋白質(zhì)發(fā)生變性，失去生理活性．
（2）糧食中的糖類在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖而被吸收，為人體提供營養(yǎng)．
（3）既能為人體提供熱量，又能提供必需脂肪酸的物質(zhì)是油脂．

分析 （1）加熱可以使蛋白質(zhì)變性；
（2）糧食中主要含有淀粉，淀粉在人體中最終水解為葡萄糖；
（3）油脂在人體中水解生成脂肪酸和甘油．

解答 解：（1）病菌中含有蛋白質(zhì)，高溫條件下可以使蛋白質(zhì)變性，失去生理活性，故答案為：變性；
（2）糧食中主要含有淀粉，淀粉在人體中最終水解為葡萄糖被人體吸收，為人體提供能量，故答案為：葡萄糖；
（3）油脂是人體重要的供能物質(zhì)，油脂在人體中水解生成脂肪酸和甘油，為人體提供必需脂肪酸，故答案為：油脂．

點評 本題考查了蛋白質(zhì)、淀粉、油脂的性質(zhì)和用途，題目難度不大，熟悉物質(zhì)的性質(zhì)是解答本題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊系列答案
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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

10．我國《可再生能源法》倡導(dǎo)碳資源的高效轉(zhuǎn)化及循環(huán)利用（如圖所示）．下列做法與上述理念相違背的是（　�。�
A．大力發(fā)展煤的氣化及液化技術(shù)B．加快石油等化石燃料的開采和使用
C．以CO2 為原料生產(chǎn)可降解塑料D．將秸稈進行加工轉(zhuǎn)化為乙醇燃料

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

11．對下圖的實驗裝置和操作評價不合理的是（　　）

選項裝置和操作評價
A用裝置①量取15.00ml的NaOH溶液錯誤：不能用酸式滴定管，應(yīng)改用堿式滴定管
B用裝置②制備Cl2錯誤：氯氣密度大于空氣，收集時導(dǎo)管應(yīng)長進短出
C用裝置③驗證溴乙烷發(fā)生消去反應(yīng)生成烯烴正確：生成的乙烯可使高錳酸鉀褪色
D關(guān)閉活塞a，從b處加水，以檢查裝置④的氣密性正確：b處加水后，左右液面形成穩(wěn)定的高度差，證明氣密性良好
A．AB．BC．CD．D

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

8．25℃時，將a mol/L的氨水與0.01mol/L的HCl溶液等體積混合，反應(yīng)后溶液的pH=10，下列說法正確的是（忽略溶液混合后體積的變化）（　�。�
A．此時溶液中NH3•H2O的物質(zhì)的量濃度為$\frac{a-0.01}{2}$+10-10-10-4mol/L
B．溶液中c（NH4+）=c（Cl-）
C．此時水的電離程度最大
D．25℃時NH3•H2O的電離平衡常數(shù)Kb=$\frac{{{{10}^{-9}}}}{a-0.01}$（mol/L）

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

15．一種微生物燃料電池如圖所示，下列關(guān)于該電池的說法正確的是（　�。�
A．b電極反應(yīng)式為2NO3-+10e-+12H+=N2↑+6H2O
B．a電極發(fā)生還原反應(yīng)
C．H+由右室通過質(zhì)子交換膜進入左室
D．電池工作時，電流由a電極沿導(dǎo)線流向b電極

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：多選題

5．依據(jù)元素周期律可知同族元素所形成的同一類型的化合物，其結(jié)構(gòu)和性質(zhì)都相似．化合物 PH4I 是一種白色晶體，下列對它的描述中不正確的是（　　）
A．它是一種共價化合物
B．在加熱時此化合物可以分解為 PH3和 HI 或 H2和 I2
C．這種化合物能跟堿反應(yīng)
D．該化合物可以由 PH3 和 HI 化合而成

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

12．下列說法中正確的是（　�。�
A．苯酚俗稱石炭酸，酸性比碳酸強
B．能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的有機物都是醛
C．含有羥基的有機物稱為醇
D．酯在堿性條件下的水解程度大于酸性條件下的水解程度

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

9．有下列物質(zhì)：①Fe②CO2③Na2O④Cu（OH）2⑤MgCl2⑥NH4Cl⑦純H2SO4⑧C2H5OH（酒精）（用序號作答）．其中屬于電解質(zhì)的有，屬于非電解質(zhì)的有②⑧．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

10．下列物質(zhì)的命名正確的是（　�。�
A．3.4-二甲基戊烷B．3-甲基-4-已烯
C．3.4-二甲基-2-戊烷D．3-丙基-2，4-戊二醇

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