Question

（2011?沈陽二模）下列有關(guān)敘述中錯(cuò)誤的是（　　）

A．油脂都不能使溴水褪色

B．蔗糖和淀粉的水解產(chǎn)物不同

C．用灼燒的辦法可以鑒別蠶絲和人造絲

D．用飽和碳酸鈉溶液可以除去乙酸乙酯中混有少量的乙酸

Answer 1

分析：A．油中含不飽和鍵；
B．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，淀粉的最終水解產(chǎn)物為葡萄糖；
C．蠶絲的成分為蛋白質(zhì)，人造絲的成分為纖維素；
D．碳酸鈉可除去乙酸，吸收乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度．

解答：解：A．油中含不飽和鍵，則油能使溴水褪色，而脂不能，故A錯(cuò)誤；
B．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，淀粉的最終水解產(chǎn)物為葡萄糖，水解產(chǎn)物不同，故B正確；
C．蠶絲的成分為蛋白質(zhì)，人造絲的成分為纖維素，蛋白質(zhì)灼燒有燒焦羽毛的氣味，則用灼燒的辦法可以鑒別蠶絲和人造絲，故C正確；
D．碳酸鈉可除去乙酸，吸收乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度，所以用飽和碳酸鈉溶液可以除去乙酸乙酯中混有少量的乙酸，故D正確；
故選A．

點(diǎn)評(píng)：本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，綜合性較強(qiáng)，涉及油脂、糖類、蛋白質(zhì)、乙酸乙酯的性質(zhì)，側(cè)重水解反應(yīng)、加成反應(yīng)及物質(zhì)鑒別、提純的考查，題目難度不大．