油脂在堿性條件下的水解產(chǎn)物是甘油和高級(jí)脂肪酸鈉（高級(jí)脂肪酸為弱酸）。下列可以鑒別礦物油和植物油的正確方法是
A．加水振蕩，觀察是否有分層現(xiàn)象
B．加乙醇振蕩，觀察是否有分層現(xiàn)象
C．加新制氫氧化銅懸濁液，加熱煮沸，觀察是否有磚紅色沉淀產(chǎn)生
D．加入含有酚酞的氫氧化鈉溶液，觀察紅色是否變淺
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述不正確的是(　　)
A．天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多種α－氨基酸
B．所有蛋白質(zhì)遇濃硫酸變黃，稱為顏色反應(yīng)
C．人工最早合成的具有生命活性的蛋白質(zhì)——結(jié)晶牛胰島素是中國科學(xué)家在1965年合成的
D．可以用灼燒法來鑒別蛋白質(zhì)和纖維素

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

BaCl2劇毒，致死量為0.3g，萬一不慎誤服，應(yīng)大量吞服雞蛋清及適量的解毒劑，此解毒劑是
A．AgNO3溶液B．CuSO4C．Na2CO3 　D．MgSO4

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

（本題16分）
(1)某化合物結(jié)構(gòu)簡式如圖，請(qǐng)根據(jù)所示的化合物回答問題：

該化合物中，官能團(tuán)①的名稱是________；官能團(tuán)⑦的名稱是________；該化合物是由________個(gè)氨基酸分子脫水形成的；寫出該化合物水解生成的氨基酸的結(jié)構(gòu)簡式(任寫一種)：________；并寫出此氨基酸與氫氧化鈉溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：_________________
(2)某有機(jī)物含有C、N、H、O四種元素，下圖為該有機(jī)物的球棍模型。

①該有機(jī)物的化學(xué)式______________________________。
結(jié)構(gòu)簡式______________________________________________________。
②該有機(jī)物可能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)有(填編號(hào))________。
a．水解　b．加聚c．取代  d．消去e．酯化
③該有機(jī)物發(fā)生水解反應(yīng)的化學(xué)方程式__________________________________。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)中，不屬于酯類的是（ ）
①淀粉　②豆油�、鄣鞍踪|(zhì)�、芘Ｓ汀、萦仓徕c�、抟宜嵋阴�
A．②④⑥B．①③⑤C．②④D．④⑥

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是
A．植物油是純凈物
B．植物油通過加氫可以制造植物奶油（人造奶油）
C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)
D．蛋白質(zhì)溶液遇乙酸鉛后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述錯(cuò)誤的是 
A．蠶絲、棉花的主要成分都是蛋白質(zhì)
B．纖維素、油脂、蛋白質(zhì)都能水解
C．誤食重金屬鹽，可立即喝牛奶或蛋清解毒
D．乙醇可以與鈉反應(yīng)放出氣體

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列對(duì)化學(xué)知識(shí)的應(yīng)用不正確的是
A．“海水提溴”可用氯氣置換溴離子使之成為單質(zhì)溴
B．糖尿病人病情可用氫氧化銅懸濁液檢驗(yàn)
C．沾有油脂的器皿可用熱氫氧化鈉溶液洗
D．淀粉遇碘變藍(lán)，因此可用碘化鉀溶液檢驗(yàn)淀粉的存在

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

能證明淀粉沒有水解的試劑是
A．新制的氫氧化銅B．銀氨溶液C．碘水 D．碘化鉀

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同步練習(xí)冊(cè)答案