阿斯巴甜（天冬氨酰苯丙氨酸甲酯）是由苯丙氨酸和天冬氨酸所合成的二肽衍生物。它是一種白色結(jié)晶性粉末，其甜度為蔗糖的180－200倍，和其他甜味劑相比具有味質(zhì)佳、安全性高、熱量低等優(yōu)點(diǎn)，受到食品生產(chǎn)和加工企業(yè)的青睞。下列關(guān)于阿斯巴甜的說法不正確的是                                                                

A．阿斯巴甜中含有肽鍵－CONH－

B．阿斯巴甜水解時(shí)生成苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇

C．阿斯巴甜易受環(huán)境影響而失去甜味，含有阿斯巴甜的食品不宜加熱。

D．阿斯巴甜中最多可與4mol的H2發(fā)生加成反應(yīng)

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：09-10年瑞安中學(xué)高一下學(xué)期期末考試（理）化學(xué)卷 題型：選擇題

阿斯巴甜（天冬氨酰苯丙氨酸甲酯）是由苯丙氨酸和天冬氨酸所合成的二肽衍生物。它是一種白色結(jié)晶性粉末，其甜度為蔗糖的180－200倍，和其他甜味劑相比具有味質(zhì)佳、安全性高、熱量低等優(yōu)點(diǎn)，受到食品生產(chǎn)和加工企業(yè)的青睞。下列關(guān)于阿斯巴甜的說法不正確的是                                                                

A．阿斯巴甜中含有肽鍵－CONH－

B．阿斯巴甜水解時(shí)生成苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇

C．阿斯巴甜易受環(huán)境影響而失去甜味，含有阿斯巴甜的食品不宜加熱。

D．阿斯巴甜中最多可與4mol的H2發(fā)生加成反應(yīng)

 

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

阿斯巴甜（天冬氨酰苯丙氨酸甲酯）是由苯丙氨酸和天冬氨酸所合成的二肽衍生物。它是一種白色結(jié)晶性粉末，其甜度為蔗糖的180－200倍，和其他甜味劑相比具有味質(zhì)佳、安全性高、熱量低等優(yōu)點(diǎn)，受到食品生產(chǎn)和加工企業(yè)的青睞。下列關(guān)于阿斯巴甜的說法不正確的是                                                                

A．阿斯巴甜中含有肽鍵－CONH－

B．阿斯巴甜水解時(shí)生成苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇

C．阿斯巴甜易受環(huán)境影響而失去甜味，含有阿斯巴甜的食品不宜加熱。

D．阿斯巴甜中最多可與4mol的H2發(fā)生加成反應(yīng)

 

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

阿斯巴甜（天冬氨酰苯丙氨酸甲酯）是由苯丙氨酸和天冬氨酸所合成的二肽衍生物。它是一種白色結(jié)晶性粉末，其甜度為蔗糖的180－200倍，和其他甜味劑相比具有味質(zhì)佳、安全性高、熱量低等優(yōu)點(diǎn)，受到食品生產(chǎn)和加工企業(yè)的青睞。下列關(guān)于阿斯巴甜的說法不正確的是(     )                                              

A．阿斯巴甜中含有肽鍵－CONH－

B．阿斯巴甜水解時(shí)生成苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇

C．阿斯巴甜易受環(huán)境影響而失去甜味，含有阿斯巴甜的食品不宜加熱。

D．阿斯巴甜中加入雙縮脲試劑呈現(xiàn)紫玫瑰色

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科目：高中化學(xué) 來源：09～10年瑞安中學(xué)高一下學(xué)期期末考試（理）化學(xué)卷 題型：單選題

阿斯巴甜（天冬氨酰苯丙氨酸甲酯）是由苯丙氨酸和天冬氨酸所合成的二肽衍生物。它是一種白色結(jié)晶性粉末，其甜度為蔗糖的180－200倍，和其他甜味劑相比具有味質(zhì)佳、安全性高、熱量低等優(yōu)點(diǎn)，受到食品生產(chǎn)和加工企業(yè)的青睞。下列關(guān)于阿斯巴甜的說法不正確的是                                                                

A．阿斯巴甜中含有肽鍵－CONH－
B．阿斯巴甜水解時(shí)生成苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇
C．阿斯巴甜易受環(huán)境影響而失去甜味，含有阿斯巴甜的食品不宜加熱。
D．阿斯巴甜中最多可與4mol的H2發(fā)生加成反應(yīng)

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