Question

學(xué)好化學(xué)知識，享受健康生活．
（1）膳食合理、營養(yǎng)均衡是健康的基本保證．廚房現(xiàn)有以下食材：大米、海蝦、豆腐、西紅柿、雞蛋、青菜、花生油（必需的調(diào)味品等輔料略）．某學(xué)生想自制一份營養(yǎng)午餐，他已從中選擇了2種食材：花生油、西紅柿．請你從上述食材中再補充2種：

 

、

 

，使午餐營養(yǎng)均衡．
（2）在廚房，某品牌醬油添加了微量元素

 

，解決了廣泛存在的缺鐵性貧血問題；櫥柜里食鹽和小蘇打沒有標(biāo)簽，現(xiàn)有白酒、食醋、蔗糖、淀粉等物質(zhì)，可選用

 

鑒別．
（3）炒過菜的鐵鍋未及時洗凈（殘液中含NaCl），第二天便會因腐蝕出現(xiàn)紅棕色銹斑．
試回答：
①鐵鍋的腐蝕主要是由

 

（填“化學(xué)”或“電化學(xué)”）腐蝕造成的．
②鐵鍋銹蝕的負(fù)極反應(yīng)式為

 

．

Answer 1

考點：微量元素對人體健康的重要作用,金屬的電化學(xué)腐蝕與防護(hù)

專題：化學(xué)應(yīng)用

分析：（1）食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的；
（2）醬油加鐵可預(yù)防缺鐵性貧血，小蘇打遇酸反應(yīng)生成氣體；
（3）在中性或弱酸性條件下，鐵發(fā)生吸氧腐蝕，鐵、碳和電解質(zhì)溶液構(gòu)成原電池，鐵易失電子作負(fù)極．

解答： 解：（1）食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．花生油富含油脂，西紅柿富含維生素，還缺少糖類和蛋白質(zhì)等，可補充，故答案為：大米；海蝦；
（2）醬油加鐵可預(yù)防缺鐵性貧血，小蘇打遇酸反應(yīng)生成氣體，醋酸顯酸性，故答案為：鐵；食醋；
（3）①在弱酸或中性條件下，鐵發(fā)生吸氧腐蝕，是電化學(xué)腐蝕，故答案為：電化學(xué)；
②鐵、碳和電解質(zhì)溶液構(gòu)成原電池，鐵作負(fù)極，發(fā)生失電子的氧化反應(yīng)，即Fe=Fe²⁺+2e^-，故答案為：Fe=Fe²⁺+2e^-

點評：本題考查營養(yǎng)均衡和電化學(xué)腐蝕等知識，比較基礎(chǔ)，側(cè)重對基礎(chǔ)知識的鞏固，注意對基礎(chǔ)知識的理解掌握．