下列關于蛋白質(zhì)的敘述中，錯誤的是（　　）
A．蛋白質(zhì)的結構單元是氨基酸
B．蛋白質(zhì)中含有C、H、O、N等元素
C．溫度越高，酶的催化效率越高
D．動物毛發(fā)的主要成分為蛋白質(zhì)
A．氨基酸是蛋白質(zhì)的結構單元，故A正確；
B．蛋白質(zhì)中除了含有C、H、O、N等元素外，一般蛋白質(zhì)可能還會含有P、S、Fe（鐵）、Zn（鋅）、Cu（銅）等，故B正確；
C．酶是蛋白質(zhì)，加熱發(fā)生變性，失去催化活性，故C錯誤；
D．毛發(fā)的主要成分為蛋白質(zhì)，故D正確．
故選C．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

糖類、油脂、蛋白質(zhì)是三類重要的營養(yǎng)物質(zhì)：
（1）葡萄糖的分子式是______，由于它______，所以屬于單糖；蔗糖的分子式是______，由于它的一個分子能水解成兩個單糖分子，所以屬于______．
（2）脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)是三種重要的營養(yǎng)成分，其中______不是高分子化合物，它們都能發(fā)生______反應，脂肪的產(chǎn)物是______，淀粉的最終產(chǎn)物是______，蛋白質(zhì)的最終產(chǎn)物是______．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

2006年諾貝爾化學獎授予美國科學家Roger．D．Kormberg，他提示了真核生物體內(nèi)細胞如何利用基因內(nèi)存儲的信息生產(chǎn)蛋白質(zhì)．下列關于蛋白質(zhì)的說法正確的是（　�。�
A．HCHO溶液或（NH4）2SO4溶液均能使蛋白質(zhì)變性
B．可以采用多次鹽析或多次滲析的方法分離提純蛋白質(zhì)
C．蛋白質(zhì)均為天然有機高分子化合物，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命
D．人造絲和蠶絲的成分都是蛋白質(zhì)，灼燒時均產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列衣料不能用加酶洗衣粉洗滌的是（　�。�
A．棉織品B．蠶絲制品C．晴綸織品D．人造絲織品

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法中錯誤的是（　�。�
A．溫度越高，酶的催化活性越強
B．用灼燒的方法可以鑒別毛織物和棉織物
C．在豆?jié){中加入少量的石膏，能使豆?jié){凝結為豆腐
D．濃硝酸使皮膚呈黃色是由于濃硝酸與蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

以下氣體中會因與人體血紅蛋白作用而引發(fā)中毒的是（　�。�
A．Cl2B．COC．CO2D．HCl

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)中不屬于油脂的是（　�。�
A．花生油B．潤滑油C．棉籽油D．羊油

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

油脂是油與脂肪的總稱，它是多種高級脂肪酸的甘油酯．油脂既是重要食物，又是重要化工原料．油脂以下性質(zhì)和用途與其含有的不飽和雙鍵（C=C）有關的是（　�。�
A．適量攝入油脂，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素
B．利用油脂在堿性條件下水解，可以生產(chǎn)甘油和肥皂
C．植物油通過氫化，即與氫氣發(fā)生加成反應可以制造植物奶油（人造奶油）
D．脂肪是有機體組織里儲存能量的重要物質(zhì)

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列化學反應屬于加成反應的是（　�。�
A．CH3COOH+CH3CH2OH
濃H2SO4
.
△
CH3COOCH2CH3+H2O
B．CH2=CH2+HCl
一定條件
CH3CH2Cl
C．2CH3CH2OH+O2
Cu
2CH3CHO+2H2O
D．

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