分析：A、氫氧化鈉具有吸水性和腐蝕性以及左物右碼進(jìn)行解答；
B、過濾適用于分離不溶性固體；
C、由蒸發(fā)結(jié)晶的注意事項進(jìn)行解答；
D、根據(jù)冷凝器的使用進(jìn)行解答．
解答：解：A、氫氧化鈉具有吸水性和腐蝕性，所以不能放在濾紙上稱量，用天平稱量物體時應(yīng)左物右碼，故A錯誤；
B、過濾適用于分離不溶性固體，所以柴油和水不能用過濾的方法分離，應(yīng)用分液的方法分離，故B錯誤；
C、把飽和食鹽水中的食鹽提取出來用蒸發(fā)結(jié)晶，同時用玻璃棒不斷攪拌，故C正確；
D、互溶的液體混合物中兩種液體的沸點不同，則分離兩種液體可用蒸餾的方法，但是冷凝器的水要從下向上流，故D錯誤．
故選：C．
點評：化學(xué)是以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科，掌握正確的化學(xué)實驗操作是同學(xué)們必須具備的能力．
閱讀快車系列答案