Question

18．下列說法正確的是（　　）

• A． 室溫下，在水中的溶解度：丙三醇＞苯酚＞1-氯丁烷
• B． 用NaOH溶液可以區(qū)分HCOOCH₃和HCOOCH₂CH₃
• C． 用Na₂CO₃溶液不能區(qū)分CH₃COOH和CH₃COOCH₂CH₃
• D． 油脂在酸性或堿性條件下均能發(fā)生水解反應(yīng)，且產(chǎn)物相同

Answer 1

分析 A．-OH越多，在水中溶解性越大；
B．二者均與NaOH反應(yīng)；
C．CH₃COOH與碳酸鈉反應(yīng)，而酯不能；
D．油脂在酸性條件下水解產(chǎn)物為高級脂肪酸和甘油，堿性條件下水解產(chǎn)物為高級脂肪酸鹽和甘油．

解答 解：A．分子中含-OH越多，在水中的溶解性越大，而鹵代烴不溶于水，則室溫下，在水中的溶解度：丙三醇＞苯酚＞1-氯丁烷，故A正確；
B．NaOH溶液與HCOOCH₃和HCOOCH₂CH₃都能反應(yīng)，且無明顯現(xiàn)象，不能鑒別，故B錯(cuò)誤；
C．CH₃COOH與Na₂CO₃溶液反應(yīng)有氣泡產(chǎn)生，而Na₂CO₃溶液與CH₃COOCH₂CH₃會分為上下層，現(xiàn)象不同，可以鑒別，故C錯(cuò)誤；
D．油脂在酸性條件下水解產(chǎn)物為高級脂肪酸和甘油，堿性條件下水解產(chǎn)物為高級脂肪酸鹽和甘油，水解產(chǎn)物不相同，故D錯(cuò)誤；
故選A．

點(diǎn)評 本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)及物質(zhì)的鑒別，為高頻考點(diǎn)，把握有機(jī)反應(yīng)、官能團(tuán)的變化為解答的關(guān)鍵，側(cè)重分析與應(yīng)用能力的考查，注意官能團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系，題目難度不大．