【題目】變質(zhì)的油脂有難聞的哈喇味，這是因?yàn)榘l(fā)生了(　　)
A.氧化反應(yīng)
B.加成反應(yīng)
C.取代反應(yīng)
D.水解反應(yīng)

【答案】A
【解析】動植物油脂中，都含有油酸。由于油酸中含有雙鍵，在空氣中放置時間久了，由于氧化而產(chǎn)生過氧化物和醛類等，使油脂變質(zhì)，帶有 一種難聞的哈喇味，這種油脂就不能食用了。
根據(jù)油脂的化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行解答。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】將足量的CO2不斷通入KOH，Ba（OH）2、KAlO2的混合溶液中，生成沉淀與通入CO2的量的關(guān)系可表示為（ ）
A.
B.
C.
D.

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】A、B、C三種元素的原子序數(shù)依次為a、b、c，它們的離子An+、Bn-、Cm-具有相同的電子層結(jié)構(gòu)，且n>m，則下列關(guān)系正確的是（ ）

A. a>b>c B. a>c>b C. a=b+m+n D. a=c-n-m

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】工業(yè)上用鋁土礦（主要成分為Al2O3 ， 含F(xiàn)e2O3等雜質(zhì)）為原料冶煉鋁的工藝流程如圖：對上述流程中的判斷正確的是（ ）

A.試劑X為稀硫酸
B.反應(yīng)Ⅱ中生成Al（OH）3的反應(yīng)為：CO2+AlO2﹣+2H20=Al（OH）3↓+HCO3一
C.結(jié)合質(zhì)子（ H+）的能力由強(qiáng)到弱的順序是AlO2﹣＞CO32﹣＞OH﹣
D.Al2O3熔點(diǎn)很高，工業(yè)上還可采用電解熔融AlCl3冶煉Al

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】向鐵銅合金中加入過量的硝酸溶液，得到NO2、N2O4、NO混合氣體，向反應(yīng)后溶液中加入2mol/LNaOH溶液，至沉淀恰好完全．若將得到的NO2、N2O4、NO混合氣體，與2.24L（標(biāo)準(zhǔn)狀況下）O2混合后通入水中恰好被完全吸收生成硝酸．則反應(yīng)中消耗的NaOH溶液的體積是（ ）
A.150ml
B.180ml
C.200ml
D.250ml

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，研究物質(zhì)的手段和途徑越來越多，N5+、H3、O4、C60等已被發(fā)現(xiàn)。下列有關(guān)說法中，正確的是(　 　)

A. N5+中含有36個電子B. O2與O3互為同位素

C. C60的摩爾質(zhì)量為720D. H2與H3屬于同素異形體

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】硅及其化合物應(yīng)用廣泛，下列敘述正確的是（ ）

A. 晶體硅具有金屬光澤，可以導(dǎo)電，是制造太陽能電池的常用材料

B. 水晶項(xiàng)鏈?zhǔn)枪杷猁}制品

C. 光導(dǎo)纖維的主要成分是晶體硅

D. 硅在地殼中主要以游離態(tài)形式存在

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于油脂的敘述中，正確的是（ ）
A.油脂均為固體
B.油脂在體內(nèi)直接氧化產(chǎn)生熱量
C.多吃動物脂肪比多吃植物油有利
D.有些脂肪酸是人體必需的，但在人體內(nèi)卻不能合成;脂肪中必需脂肪酸的含量越高，其營養(yǎng)價值越高

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】現(xiàn)有乙酸和兩種鏈狀單烯烴的混合物，若其中氧的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為a，則碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是(　　)

A. （1－a）/7B. 3a/4C. 6（1－a）/7D. 12（1－a）/13

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同步練習(xí)冊答案