Question

在提取、分離菠菜中葉綠素、胡蘿卜素、葉黃素等色素的實驗中，要先用溶劑將菠菜中的色素溶取，下列溶劑中合適的是(　　)

1. A.
   乙醇—蒸餾水
2. B.
   乙醇—石油醚
3. C.
   石油醚—蒸餾水
4. D.
   石油醚—苯

Answer 1

B
試題分析：胡蘿卜素和葉綠素易溶于石油醚等非極性溶劑，在乙醇等極性溶劑中溶解度較��；葉黃素易溶于乙醇等極性溶劑，在石油醚等非極性溶劑中溶解度較小；石油醚與乙醇能混溶，因此，乙醇—石油醚混合溶劑是溶取菠菜中色素的最佳溶劑，實驗答案選B。
考點：考查色素提取實驗的有關(guān)判斷
點評：該題是中等難度試題的考查，側(cè)重對學生基礎(chǔ)知識的鞏固和訓練，旨在考查學生靈活運用基礎(chǔ)知識解決實際問題的能力，有利于培養(yǎng)學生的邏輯推理能力和規(guī)范嚴謹?shù)膶嶒炘O(shè)計能力。